Você sabia que com a Couve-flor pode fazer crocantes bifes?
A crocante e perfumada crosta de pão ralado e especiarias realçará o sabor delicado da couve, transformando-a em um prato requintado para uma deliciosa, saudável e facilíssima alternativa vegana ou vegetariana.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes para os bifes de couve-flor
- 1 couve-flor
- 150 g pão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 100 g molho de tomate
- a gosto especiarias
Procedimento
Começamos limpando a couve-flor do talo, e delicadamente cortamos em fatias bastante grossas, cerca de 2 centímetros.
Untamos as fatias, pincelando nos lados com azeite de oliva extravirgem.
À parte, em um prato ou recipiente, criamos nossa crosta com as especiarias e o pão ralado. As especiarias são a gosto e podem variar, eu utilizei tomilho, páprica doce e orégano.
Em cada fatia espalhamos uma colher de molho de tomate.
Colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga, um fio de azeite e assamos a 180° por cerca de 25 minutos, ou até formar uma bela crosta dourada.
Podemos servi-las imediatamente ou também mornas.
Dicas para os bifes de couve-flor
O prato tal como indicado é uma válida alternativa vegana, mas você pode completá-lo com pedacinhos de provolone ou queijo ralado para a versão vegetariana.
Estes bifes podem ser preparados com antecedência e depois cozidos e servidos, ou conservados já cozidos, mas desaconselho congelá-los. Em vez disso, conserve-os na geladeira em um recipiente hermético.
