O Bolo de Abóbora é a combinação perfeita entre sabor e leveza. É um doce muito simples de fazer, fofo e gostoso. Ótimo para um café da manhã ou um lanche substancial, o bolo de abóbora é preparado em um único passo, você só precisará de um mixer.
Você pode enriquecê-lo com as notas que mais gosta: gotas de chocolate, ou especiarias, canela ou ainda frutas secas
Serão necessários poucos e simples ingredientes para ter este delicioso bolo! abaixo deixo também algumas dicas para preparar a imprescindível cobertura de chocolate!
Descubra agora como prepará-lo e vamos dar as boas-vindas à minha estação favorita.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono, Outono, Inverno
Ingredientes para o bolo de abóbora
- 300 g abóbora (crua)
- 3 ovos
- 130 g açúcar
- 100 g óleo de sementes
- 250 g farinha
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 100 q.b. gotas de chocolate amargo
- 100 g chocolate amargo
- 20 g mel
- 80 g leite
Ferramentas para o bolo de abóbora
- 1 Mixer mixer
- 1 Batedeira batedeira
Passos para o bolo de abóbora
Nesta receita podemos usar a abóbora tanto crua quanto já cozida. As quantidades serão 300 g de abóbora crua ou 150 g de abóbora cozida. A abóbora pode ser cozida no forno ou fervida.
Colocamos a abóbora e o óleo no mixer e trituramos até obter uma mistura lisa.
Em uma tigela trabalhamos com a batedeira os ovos com o açúcar. Depois adicionamos o creme de abóbora feito antes.Adicionamos agora a farinha e o fermento e trabalhamos com o batedor até incorporar tudo.
Adicionamos as gotas de chocolate e misturamos com uma espátula
Despejamos a massa em uma assadeira untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro. Também serve a forma de bolo inglês.
Assamos a 180 graus em forno estático já quente por cerca de 30 ou 35 minutos, fazendo o teste do palito.
Em uma panela despejamos o leite e o mel. Assim que começar a ferver, adicionamos o chocolate amargo em pedaços pequenos e misturamos com uma espátula até que tudo esteja bem derretido. Deixe a cobertura descansar por cerca de 10 minutos coberta com filme plástico e depois despeje sobre o bolo.
Conservação e conselhos
O bolo de abóbora se conserva bem coberto por alguns dias e permanece muito fofo. É possível congelá-lo em porções para depois descongelar quando necessário, colocando por alguns minutos no forninho.
Você pode decorar o bolo com a cobertura ou simplesmente com chocolate amargo derretido (desta forma, no entanto, formará uma cobertura dura)
Como alternativa, antes de colocar a massa na forma, você pode polvilhar o fundo com açúcar granulado.
