Se você está procurando uma sobremesa macia, genuína e fácil de preparar, o bolo de cenoura vegano sem ovos e leite é a receita perfeita para você!
A escolha certa para quem deseja um doce leve, fácil de preparar, porque na minha versão usaremos pouquíssimos ingredientes e precisaremos apenas de um mixer.
Além disso, este bolo é 100% vegetal, adequado não apenas para quem segue uma alimentação vegana, mas também para quem tem intolerâncias ou simplesmente deseja reduzir ingredientes de origem animal na sua dieta. Com poucos passos e ingredientes simples, facilmente encontrados na despensa, você poderá preparar um bolo vegano de cenoura macio e úmido, perfeito até mesmo para os pequenos!
Descubra como fazer esta receita vegana rápida: vou guiá-lo passo a passo para obter um resultado delicioso e natural.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera, Todas as estações
Ingredientes para o bolo de cenoura vegano sem ovos e leite
- 160 g cenouras (cruas)
- 50 g farinha de amêndoas (ou amêndoas para reduzir a farinha)
- 100 g farinha 00
- 120 g açúcar (branco ou mascavo)
- 80 g leite de amêndoas
- 60 g água
- 50 g óleo de sementes
- 1 pitada sal
- Meia colher de chá canela em pó (ou vanilina)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 100 g gotas de chocolate amargo (opcional)
Ferramentas para o bolo de cenoura vegano sem ovos e leite
- 1 Tigela tigela
- 1 Mixer mixer
- 1 Forma para bolo forma para bolo
Passos para o bolo de cenoura vegano sem ovos e leite
Começamos lavando e descascando as cenouras. No mixer, reduza as amêndoas a pó (se não tivermos a farinha de amêndoas pronta) e reserve. Corte as cenouras em pedaços e coloque-as no mixer, com metade do óleo de sementes, para obter uma consistência bem lisa.
Adicione gradualmente todos os ingredientes, o açúcar, o leite, a água, a canela e a vanilina, o sal e o restante do óleo, adicione por fim a farinha 00 e o fermento misturados juntos. Deixe de lado as gotas de chocolate. Deixe o mixer trabalhar bem. Lembre-se de abrir o mixer de vez em quando e mexer um pouco a massa para trazê-la de volta ao centro.
Despeje a massa na nossa forma e agora acrescente as gotas de chocolate, distribuindo-as bem.
Cozinhe em forno estático a 180 graus por cerca de 40 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual óleo usar na receita do bolo de cenoura vegano sem ovos e leite?
Para substituir a manteiga, recomendo usar um óleo de sementes de girassol ou óleo de milho com sabor suave, perfeitos para este bolo de cenoura vegano leve. Se preferir um sabor mais rico, você pode tentar o óleo de coco (melhor se desodorizado). Evite óleos com sabor muito intenso, como o azeite extravirgem, que pode mascarar o sabor doce das cenouras.
Posso adicionar nozes ou amêndoas ao bolo de cenoura vegano?
Absolutamente sim! As nozes trituradas, as amêndoas ou até mesmo as avelãs tornam o bolo vegano de cenoura ainda mais saboroso e nutritivo. Adicione um punhado de frutas secas à massa ou use-as para decorar a superfície antes de assar, para uma textura crocante que contrasta agradavelmente com a maciez do bolo.
Como posso decorar o bolo de cenoura vegano?
Você pode derreter em banho-maria ou no micro-ondas chocolate amargo e despejá-lo ainda quente sobre o bolo, formando uma cobertura crocante e doce. Como alternativa, você pode decorar com uma cobertura branca de açúcar de confeiteiro ou chocolate.
