Castanhas fáceis na fritadeira a ar: crocantes por fora e macias por dentro, prontas em poucos minutos!
As castanhas na fritadeira a ar são a forma mais simples e rápida de saborear todo o gosto do outono sem sujar e sem ligar o forno.
Em poucos minutos você obterá castanhas perfeitamente cozidas, crocantes por fora e macias por dentro, assim como aquelas feitas no fogo.
Diferente do método tradicional, não é necessário deixar as castanhas de molho: basta um truque rápido para torná-las fáceis de descascar e obter um cozimento uniforme.
Eu estava muito cética! Mas depois de experimentar este método, sempre as preparo assim! Leia a receita.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
- Potência 306,25 (Kcal)
- Instrumentos 66,20 (g) dos quais açúcares 13,25 (g)
- Proteínas 3,96 (g)
- Gordura 2,75 (g) dos quais saturados 0,52 (g)dos quais insaturados 2,04 (g)
- Fibras 6,38 (g)
- Sódio 12,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as castanhas fáceis na fritadeira a ar
- 500 g castanhas
- 1 l água
Ferramentas
- 1 Pinça pinça para castanhas
- 1 Caçarola caçarola
- 1 Fritadeira a ar fritadeira a ar
Passos para as castanhas fáceis na fritadeira a ar
Corte individualmente todas as castanhas, usando uma faca pequena com ponta ou a pinça corta castanhas, formando um X nas costas de cada castanha. Faça bem essa etapa, para evitar que estourem durante o cozimento.
Agora, em vez de deixar as castanhas de molho por horas, usamos este pequeno truque: Coloque-as em uma caçarola e cubra com água. Cozinhe por 3 ou 4 minutos após ferver. Depois, escorra e coloque na grelha da fritadeira a ar.
Cozinhe a 200 graus por 15 minutos, lembrando-se de agitá-las um pouco na metade do cozimento.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de comê-las. E se você cobri-las por alguns minutos com um pano, serão também muito fáceis de descascar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como armazenar as castanhas cozidas na fritadeira a ar?
Você pode armazenar as castanhas cozidas na fritadeira a ar em um recipiente hermético, à temperatura ambiente por um dia ou na geladeira por até 3 dias. Antes de prová-las, basta aquecê-las por 2-3 minutos na fritadeira a ar a 160°C para que fiquem quentes e perfumadas como recém-feitas.
É necessário deixar as castanhas de molho antes de cozinhar na fritadeira a ar?
Não, não é necessário deixar as castanhas de molho! Com um truque simples, você pode fervê-las por 3 ou 4 minutos em água: este pequeno passo cria o nível certo de umidade para obter castanhas fáceis de descascar e cozidas à perfeição, sem tempos de molho.
