Apresento um dos meus pratos preferidos de todos! O Chili com Carne. Obviamente de uma forma fácil. O sabor dos feijões vermelhos se une ao pimentão e às especiarias, e a carne bovina lhe dará a consistência certa.
É encorpado, picante, satisfatório e realmente saboroso! É um prato aconchegante que fará você se destacar com seus convidados. Pode ser um rico segundo prato, servido com pão torrado ou um prato festivo, servido em um taco ou tortilla fragrante.
Com os passos simples que mostro, você o preparará de forma muito fácil!
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Mexicana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 486,68 (Kcal)
- Instrumentos 31,07 (g) dos quais açúcares 6,80 (g)
- Proteínas 41,08 (g)
- Gordura 22,17 (g) dos quais saturados 8,26 (g)dos quais insaturados 10,49 (g)
- Fibras 7,84 (g)
- Sódio 1.444,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Chili com Carne fácil
- 500 ml caldo de legumes
- Meia cebola
- 1 dente alho
- 70 g pimentão vermelho
- 70 g tomatinhos cereja
- 250 g carne moída de boi (magra)
- 100 g polpa de tomate
- 150 g feijões vermelhos pré-cozidos (ou borlotti)
- q.b. sal
- Meia colher de chá páprica picante
- Meia colher de chá coentro em pó
- Meia pimenta vermelha seca
Procedimento para o Chili com Carne fácil
Vamos primeiro cortar os legumes: Picamos a cebola e o alho, e cortamos em cubos o tomate e o pimentão.
Refogamos em uma frigideira com um fio de azeite a cebola, o alho, a pimenta e metade das duas especiarias (páprica e coentro).
Adicionamos o pimentão e o tomate em cubos e salteamos por alguns minutos. Neste ponto, adicionaremos a carne e refogamos bem, ajustando o sal.
Assim que a carne estiver bem dourada, adicionamos um pouco de caldo de legumes, abaixamos o fogo e cobrimos com uma tampa. Deve fervilhar por cerca de vinte minutos, mexendo.
Se secar muito, podemos adicionar um pouco mais de caldo.
Depois adicionamos a polpa de tomate, mexemos bem e adicionamos metade do caldo restante e deixamos em fogo baixo com tampa por 30-35 minutos.
O objetivo é deixar todo o conteúdo da panela bem espesso!
Neste ponto, adicionamos nossos feijões vermelhos com todo o líquido de conservação, as especiarias restantes e cobrimos com o caldo restante.
Continuamos cozinhando até que a consistência nos agrade. Não esqueça de mexer frequentemente.
Assim que estiver cozido, deixamos descansar por 10 minutos com a tampa, para permitir que os ingredientes liberem todo o sabor.
Como servir o Chili com Carne fácil
Então, dado que o Chili é bom até mesmo puro, comido diretamente da panela com a colher, eu prefiro em uma tortilla passada na chapa.
Podemos também adicionar algumas batatas ao forno cortadas em fatias.
Alternativamente, podemos servi-lo em uma caçarola junto com pão torrado.
Este prato é perfeito para ser preparado com antecedência e depois servido à mesa na hora da refeição. É ótimo mesmo morno.
Te convenci, né? 🙂
