Como assar castanhas no micro-ondas? Hoje vou te mostrar os passos definitivos para ter deliciosas castanhas assadas, macias e levemente queimadas, como se fossem assadas no fogo.
Em um quarto do tempo, podemos obter um dos pratos mais saborosos do outono.
As castanhas estão entre as frutas mais típicas do outono. Seu sabor doce é adequado para muitas receitas, mas a maneira mais clássica de saboreá-las é como castanhas assadas. Com as dicas que vou te mostrar, você terá castanhas bem assadas no micro-ondas e até um pouco queimadas.
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 306,25 (Kcal)
- Instrumentos 66,20 (g) dos quais açúcares 13,25 (g)
- Proteínas 3,96 (g)
- Gordura 2,75 (g) dos quais saturados 0,52 (g)dos quais insaturados 2,04 (g)
- Fibras 6,38 (g)
- Sódio 1.945,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para castanhas no micro-ondas
- 500 g castanhas
- 500 ml água
- q.b. sal grosso
Ferramentas para assar castanhas no micro-ondas
- 1 Forno a micro-ondas Forno a micro-ondas
- 1 Prato crisp prato crisp
- 1 Pinça Cortador de castanhas
Como assar castanhas no micro-ondas
Faça um corte em forma de X em cada castanha, usando uma faca de ponta ou o cortador de castanhas, para evitar que estourem durante o cozimento.
Agora, ferva a água em uma panela grande e, quando estiver fervendo, adicione sal e coloque as castanhas.
Deixe ferver por 10 minutos.
Após 10 minutos, escorra as castanhas e coloque-as no prato crisp, certificando-se de que os cortes estejam voltados para cima e bem espaçados.
Cozinhe com a Função Crisp por 10 minutos.
Alternativa: Cozinhe na potência máxima no modo Micro-ondas+ Grill por 10 minutos e depois ative o grill por mais 5 minutos.
Uma vez cozidas, podemos colocá-las em um prato e cobri-las com um pano úmido por 3 ou 4 minutos. Assim, descascarão perfeitamente.
Nossas castanhas assadas estão prontas para serem servidas!
Dicas, notas e truques adicionais
Para esta receita, utilizei castanhas típicas da Irpinia, que são muito grandes e doces. Serão adequadas as variedades de castanhas para assar ou mesmo os marrons, pois as muito pequenas podem ficar mais secas.
Se desejar um efeito ainda mais queimado após o cozimento, podemos grelhar as castanhas por alguns minutos em uma grelha bem quente colocada no fogão.
O pano úmido pode ser borrifado com vinho tinto para dar um aroma mais forte (já experimentei, é incrível, recomendo!)
