Como cozinhar as castanhas no microondas? Hoje vou te mostrar os passos definitivos para ter deliciosas castanhas assadas, macias e com um toque de queimado, como se fossem cozidas no fogo.
Em um quarto do tempo, podemos obter um dos pratos mais saborosos do outono.
As castanhas estão entre os frutos mais típicos do outono. Seu sabor doce se presta a muitas receitas, mas a maneira mais clássica de apreciá-las é como castanhas assadas. Com os truques que vou te mostrar, você terá castanhas no microondas bem cozidas e até um pouco queimadas.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 306,25 (Kcal)
- Instrumentos 66,20 (g) dos quais açúcares 13,25 (g)
- Proteínas 3,96 (g)
- Gordura 2,75 (g) dos quais saturados 0,52 (g)dos quais insaturados 2,04 (g)
- Fibras 6,38 (g)
- Sódio 1.950,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as castanhas no microondas
- 500 g castanhas
- 1000 ml água
- q.b. sal grosso
Ferramentas para cozinhar castanhas no microondas
- 1 Forno a microonde Forno a microonde
- 1 Prato crisp prato crisp
- 1 Pinça Cortador de castanhas
Como cozinhar castanhas no microondas
Faça um corte em forma de X no verso de cada castanha, usando uma faca pontiaguda ou a pinça cortadora de castanhas. Faça isso bem, para evitar que estourem durante o cozimento.
Agora, coloque a água para ferver em uma panela larga e, assim que começar a ferver, adicione sal e as castanhas.
Deixe-as ferver por 10 minutos.
Após os 10 minutos, escorra-as e coloque-as no prato crisp, cuidando para que os cortes fiquem voltados para cima e que estejam bem espaçadas.
Cozinhe com a Função Crisp por 10 minutos.
Alternativamente: Cozinhe na potência máxima de combinado Microondas + Grill por 10 minutos e depois use somente o grill por mais 5 minutos.
Uma vez cozidas, você pode colocá-las em um prato e cobri-las com um pano úmido por 3 ou 4 minutos. Assim, elas serão descascadas perfeitamente.
Nossas castanhas assadas estão prontas para serem servidas!
Dicas, notas e truques adicionais
Para esta receita, eu usei castanhas típicas de Irpinia, que são muito grandes e doces. Castanhas para assar ou até mesmo marrons são uma boa escolha, pois as muito pequenas podem ficar mais secas.
Se, após o cozimento, desejar um efeito ainda mais queimado, podemos grelhar as castanhas por alguns minutos em uma grelha muito quente sobre o fogão.
O pano úmido também pode ser borrifado com vinho tinto para dar um aroma mais forte (eu testei, é incrível, recomendo)
