Cubos de peru e pimentões: receita fácil, rápida e saborosa.
Os cubos de peru e pimentões são um segundo prato leve, saboroso e perfeito para qualquer ocasião.
Perfeito para um almoço em família ou um jantar de última hora, os cubos de peru e pimentões são preparados com poucos passos e ingredientes simples.
A carne fica macia e suculenta em pouco tempo, enquanto os pimentões dão um toque de doçura e cor ao prato. Pode ser acompanhado com pão crocante ou com um acompanhamento de purê de batatas para um comfort food ainda mais acolhedor.
Descubra como preparar esta receita leve mas saborosa, adequada até para quem segue uma alimentação equilibrada. Não vamos usar farinha ou espessantes!
Leia já como fazer.
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono, Inverno e Primavera
- Potência 337,55 (Kcal)
- Instrumentos 5,76 (g) dos quais açúcares 2,34 (g)
- Proteínas 37,42 (g)
- Gordura 18,78 (g) dos quais saturados 5,22 (g)dos quais insaturados 9,42 (g)
- Fibras 2,30 (g)
- Sódio 1.940,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os cubos de peru e pimentões
- 400 g peru (cortado em cubos)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- Metade cebola
- 1 pimentão (amarelo ou vermelho)
Utensílios
O que você precisa para preparar os cubos de peru e pimentões
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Colher colher de madeira
Passos
1. Cortamos os cubos em pedaços pequenos, do tamanho que preferirmos, e removemos o excesso de gordura com a ajuda de uma faca. Eu te aconselho a criar cubos de 2 centímetros cada, isso vai acelerar o cozimento.
2. Aqueça o azeite e a cebola picada na frigideira.
3. Corte e limpe o pimentão removendo as partes brancas e coloque na frigideira, deixando-os murchar com uma tampa.
4. Assim que estiverem murchos, podemos adicionar os cubos.
5. Abaixe o fogo, coloque a tampa e deixe cozinhar por 15 minutos misturando. Se percebemos que está secando muito, podemos adicionar um pouco de água.
6. Prove um pedaço de peru para verificar se está cozido e agora ajuste o sal e a pimenta. Em qualquer caso, não serão necessários mais de 20 minutos no total.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os cubos de peru e pimentões com antecedência?
Claro que sim! O ensopado de peru fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se misturam melhor. Você pode prepará-lo com antecedência e conservá-lo na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta aquecê-lo na frigideira em fogo baixo com um pouco de água ou caldo para evitar que seque.
