Um dos pratos de peixe mais simples e delicados que existem. Em poucos minutos, você terá na mesa um prato principal saboroso, saudável e leve. Apresento a dourada ao forno.
Você pode cozinhá-la no forno tradicional, no micro-ondas ou na fritadeira a ar. O resultado será garantido em pouco tempo. A delicadeza da dourada conquistará adultos e crianças. Se você a acompanhar com um acompanhamento de batatas em fatias finas, você terá acertado em cheio.
Descubra agora como prepará-la.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 560,20 (Kcal)
- Instrumentos 7,43 (g) dos quais açúcares 3,83 (g)
- Proteínas 73,21 (g)
- Gordura 27,50 (g) dos quais saturados 5,97 (g)dos quais insaturados 9,59 (g)
- Fibras 1,63 (g)
- Sódio 1.941,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Dourada ao forno
- 2 douradas (já limpas)
- Meio limão
- q.b. salsa
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
Ferramentas
O que você precisa para preparar a dourada ao forno
- 1 Assadeira assadeira de pyrex
Passos para a dourada ao forno
Lavamos bem as douradas em água corrente. Recomendo que você compre do peixeiro e peça para limpá-las. Assim, o tempo de preparo será reduzido pela metade. Caso contrário, será necessário eviscerá-las primeiro. Para isso, faça um pequeno corte com a tesoura na parte inferior e esvazie bem o interior. Lave tudo muito bem em água corrente.
Cortamos o meio limão em fatias finas e picamos a salsa. Da mesma forma, picamos também o dente de alho.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, colocamos nossas douradas. A partir do corte na parte inferior, podemos recheá-las com alho, salsa, sal, pimenta e a fatia de limão. Em seguida, untamos com o azeite de oliva.
Vão cozinhar no forno a 175 graus por cerca de 20 minutos. Estarão prontas quando as barbatanas se erguerem ligeiramente e a parte das escamas mudar de cor.
Podemos servir a dourada ao forno inteira, acompanhada por um acompanhamento de batatas, ou filetá-la com a ajuda de dois garfos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar a dourada ao forno no micro-ondas?
Com certeza, você pode seguir a receita e cozinhar no micro-ondas em modo combinado grill + micro-ondas a 650w por cerca de 12 minutos. Alternativamente, função crisp por 10 minutos.
Posso cozinhar a dourada ao forno na fritadeira a ar?
Claro, você pode seguir a receita e cozinhar na fritadeira a ar a 190 graus por cerca de 15 minutos. Alternativamente, função “fish” se disponível, por 15 minutos. O resultado será ligeiramente mais crocante.
