Esses espaguetes ao pesto de limão e camarões são um prato principal fácil, refinado e muito perfumado, perfeito para quem ama os sabores frescos e mediterrâneos.
Esta receita combina a doçura dos camarões com a frescura do limão e a cremosidade das amêndoas, criando um molho leve mas envolvente.
O pesto de limão e amêndoas é preparado em poucos minutos e é ideal para realçar o sabor delicado dos crustáceos.
Perfeitos para um almoço impressionante e rápido ou um jantar elegante, esses espaguetes te surpreenderão pela harmonia de sabores e pela simplicidade da preparação.
Descubra como fazer este prato gourmet em poucos passos e traga para a mesa uma explosão de sabor que conquistará todos os seus convidados.
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
- Potência 2.060,60 (Kcal)
- Instrumentos 343,36 (g) dos quais açúcares 8,24 (g)
- Proteínas 85,48 (g)
- Gordura 35,85 (g) dos quais saturados 6,42 (g)dos quais insaturados 17,42 (g)
- Fibras 23,61 (g)
- Sódio 3.156,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o espaguete ao limão e camarões
- 180 g espaguete
- 4 camarões
- 1 limão
- 1 colher parmesão
- 2 colheres azeite extra virgem
- 50 g amêndoas
- 1 dente alho
Ferramentas para o espaguete ao limão e camarões
- 1 Panela panela
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Liquidificador liquidificador
Procedimento para o espaguete ao limão e camarões
Colocamos água salgada para ferver em uma panela. Em uma frigideira, colocamos um fio de azeite e o alho. Lavamos os camarões e fazemos um corte embaixo do casco. Removemos as pinças e as deixamos na frigideira para temperar o azeite. Adicionamos as cabeças dos camarões à água de cozimento do macarrão.
Fazemos os camarões saltarem na frigideira por alguns minutos cobrindo com a tampa. Depois de cozidos, reservamos os camarões, descartamos o alho e as pinças e mantemos a frigideira.
No liquidificador, colocamos a casca de meio limão (cortada sem pegar a parte branca), suco de limão, parmesão, azeite e amêndoas e batemos tudo até obter um composto pastoso.
Pegamos a frigideira usada anteriormente, derramamos o pesto e diluímos com uma concha de água de cozimento. Enquanto isso, o macarrão estará cozido. Escorremos e colocamos na frigideira, misturando tudo. Empratamos e servimos com os camarões decorando. Servimos imediatamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual formato de macarrão posso usar para o pesto de limão e camarões?
Espaguete, linguine ou outros formatos de macarrão longo.
Posso tornar este prato vegano?
Você pode omitir os camarões e substituir o parmesão por queijo ralado vegetal. Ainda será delicioso e perfumado.
