O feijão à mexicana fácil é um prato rápido, saboroso e nutritivo, perfeito para quem deseja trazer à mesa os sabores típicos da cozinha mexicana sem complicações na cozinha. Esta receita, simples de preparar, requer o uso de ingredientes como linguiça, feijão vermelho ou feijão carioca, extrato de tomate, cebola, alho e uma mistura de especiarias aromáticas, incluindo coentro e pimenta.
Ideal para quem ama pratos ricos em sabor mas com poucos passos, o feijão à mexicana é perfeito como prato principal ou para acompanhar arroz ou tortillas. Não só é uma ótima fonte de proteínas e fibras, mas também é uma solução econômica e saudável para qualquer refeição. Se você está procurando uma receita rápida, saborosa e rica em sabores autênticos, o feijão à mexicana fácil é a escolha perfeita.
Descubra como prepará-los em poucos minutos!
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Mexicana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
- Potência 538,12 (Kcal)
- Instrumentos 26,91 (g) dos quais açúcares 3,45 (g)
- Proteínas 27,00 (g)
- Gordura 36,62 (g) dos quais saturados 0,65 (g)dos quais insaturados 0,53 (g)
- Fibras 9,65 (g)
- Sódio 3.116,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Feijão à mexicana fácil
- 300 g feijão carioca (enlatado)
- 300 g linguiças
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- Meia cebola
- Meio dente alho
- Meia pimenta
- Meia colher de chá páprica
- Meia colher de chá coentro em pó
- q.b. sal
Ferramentas para o Feijão à mexicana fácil
- 1 Panela panela
Passos para o Feijão à mexicana fácil
Começamos enxaguando bem o feijão com um escorredor e reservando.
Em uma panela, esfarelamos a linguiça retirando a pele e refogamos bem. Reservamos e mantemos coberto com filme plástico.
Na panela, douramos um fio de azeite com a cebola picada, o alho picado, a pimenta e as especiarias (páprica e coentro). Agora adicionamos o feijão e deixamos absorver o sabor por dois minutos antes de adicionar meio copo de água quente e o extrato de tomate.
Reduzimos o fogo e cobrimos com uma tampa e deixamos tudo absorver bem o sabor cozinhando por cerca de 10 minutos, ajustamos o sal.
Agora podemos adicionar a linguiça esfarelada e cozinhar tudo por mais 5 minutos.
Retiramos a tampa e deixamos engrossar ligeiramente mexendo. Nosso feijão à mexicana fácil está pronto.
Como servir o feijão à mexicana fácil
Eu prefiro em uma tortilla passada na chapa ou servida com arroz basmati branco.
Alternativamente, podemos servir em uma caçarola junto com pão torrado.
Este prato é perfeito para ser preparado com antecedência e depois servido à mesa na hora da refeição. Também é ótimo morno.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais feijões posso usar?
Para esta receita de feijão à mexicana fácil, são ótimos os cariocas, os feijões vermelhos, secos ou enlatados. Para reduzir o tempo, recomendo os pré-cozidos em vidro ou lata.
