O funcho gratinado no micro-ondas é um acompanhamento perfumado e delicioso, perfeito para acompanhar tanto peixe quanto carne. A crosta dourada e a doçura do funcho combinam perfeitamente com muitos pratos e são ideais para as estações de outono e inverno.
Bastarão poucos e simples passos para um acompanhamento diferente do habitual e que todos vão gostar. A rápida passagem em água fervente os tornará muito macios, depois os tornaremos crocantes e de sabor WOW.
Com esta receita, os prepararemos em pouquíssimos minutos. Descubra agora como fazê-los.
PROVE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
- Potência 242,58 (Kcal)
- Instrumentos 16,15 (g) dos quais açúcares 4,70 (g)
- Proteínas 10,12 (g)
- Gordura 14,66 (g) dos quais saturados 4,49 (g)dos quais insaturados 2,03 (g)
- Fibras 6,81 (g)
- Sódio 1.179,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para funcho gratinado no micro-ondas
- 2 funcho
- 2 colheres farinha de rosca
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
O que você precisa para preparar o funcho gratinado no micro-ondas
- 1 Prato crisp prato crisp
- 1 Forno de micro-ondas Forno de micro-ondas
- 1 Panela panela
Passos para o funcho gratinado no micro-ondas
Lavamos o funcho, eliminamos a parte final e o talo e cortamos em 8 partes. Colocamos na panela com água fria e levamos ao fogo. Deixamos cozinhar por cerca de 8 minutos após a fervura. Isso os tornará bem macios.
Uma vez escorridos, os colocamos no prato crisp, tentando dispor em uma única camada.
Polvilhamos todos com o queijo parmesão, e depois com a farinha de rosca.
Ajustamos o sal e a pimenta e por fim completamos com o azeite de oliva extra virgem.
Cozinhamos no forno de micro-ondas em modo combinado 650w + grill (ou modo crisp) por cerca de 8 minutos. Eles ficarão crocantes e deliciosos. Recomendo servi-los bem quentes.
Conselhos e notas
Este acompanhamento é realmente bom e de impacto, você pode usá-lo para acompanhar pratos principais tanto de peixe quanto de carne, ou usá-los para enriquecer suas saladas ou pratos vegetarianos.
Para acelerar a preparação, você pode antecipar a parte de fervura, ou omiti-la completamente. Neste último caso, porém, o funcho será menos macio e precisará de mais alguns minutos de cozimento.
Conservam-se em recipiente hermético na geladeira por 3 ou 4 dias.
Conservam-se em recipiente hermético na geladeira por 3 ou 4 dias.
