Ao dizer “Lasanha” você pensa “pesada”? Nem sempre é assim! Experimente a minha Lasanha Branca com Alcachofras vegetariana. Elas são saborosas, cremosas, satisfatórias, mas preparadas de forma saudável e leve.
A lasanha branca com alcachofras é uma alternativa refinada e leve à clássica lasanha, ideal para levar um toque de elegância e sabor à mesa.
Este prato realça a delicadeza das alcachofras, combinando-as com a cremosidade do molho bechamel e o sabor marcante do provolone defumado, para uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ideais para almoços em família, jantares com amigos ou ocasiões especiais, estas lasanhas são uma escolha versátil que conquistará até os paladares mais exigentes.
Descubra como preparar esta deliciosa receita, perfeita para quem busca um prato principal vegetariano com sabor irresistível e genuíno.
TAMBÉM EXPERIMENTE:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Forno elétrico, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
- Potência 311,60 (Kcal)
- Instrumentos 22,39 (g) dos quais açúcares 4,51 (g)
- Proteínas 16,61 (g)
- Gordura 17,82 (g) dos quais saturados 6,43 (g)dos quais insaturados 3,94 (g)
- Fibras 4,41 (g)
- Sódio 456,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a lasanha branca com alcachofras
- 250 g lasanha
- 250 g bechamel (link para a receita)
- 150 g provolone defumado
- 200 g alcachofras (já limpas)
- 20 g queijo parmesão ralado
Procedimento para a lasanha com alcachofras
Começamos com as alcachofras. Você pode usar as que preferir, até mesmo as congeladas se quiser ser mais rápido. Limpamos, retiramos os talos e a penugem (se usarmos frescas) ou descongelamos (se usarmos congeladas).
Cortamos em fatias e depois em pedaços e colocamos na frigideira com um fio de azeite, cebola, sal e pimenta. Depois de refogar por alguns minutos, adicionamos vinho branco e deixamos cozinhar por 10 minutos. Se necessário, adicionamos um pouco de água.
Enquanto as alcachofras cozinham, preparamos o bechamel light e reservamos.
Se usarmos lasanhas prontas para o forno, passamos à assadeira, caso contrário, cozinhamos as folhas de massa em bastante água salgada por cerca de 10 minutos.
Em qualquer caso, se você não quiser cozinhar as lasanhas na água primeiro, recomendo usar bastante bechamel para garantir que cozinhem bem.
Vamos para a assadeira: alternamos bechamel, lasanha, alcachofras e provolone, até acabar os ingredientes. Cobrimos a última camada com o queijo parmesão ralado.
Assamos no forno de micro-ondas por 15 minutos na função combinada, ou no forno estático a 180 graus por 20-25 minutos.
Deixamos descansar 10 minutos antes de servir.
Dicas e conservação para a lasanha branca com alcachofras
Este prato consegue não ser pesado, pois utilizamos o bechamel light e as alcachofras temperadas com pouquíssimo azeite.
Este é um prato que pode ser preparado no dia anterior ou pelo menos com antecedência.
Você pode conservá-lo em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 2 dias.
Alternativamente, você pode porcioná-lo e congelá-lo cru, antes de levá-lo ao forno.
Alternativamente, você pode porcioná-lo e congelá-lo cru, antes de levá-lo ao forno.
