Está procurando um prato saboroso, suntuoso mas ao mesmo tempo especial? Apresento a Lasanha de Abóbora, um prato que vai transformar seu almoço de outono. É preparado com poucos ingredientes, mas o resultado será excepcional. Minha versão é vegetariana, mas permite várias variações e enriquecimentos. Descubra agora como fazer!
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes para a Lasanha de Abóbora
- 250 g lasanha
- 500 g molho bechamel (link para a receita)
- 200 g abóbora (de qualquer tipo)
- 200 g provolone defumado (ou queijo scamorza)
- 50 g parmesão
- 1 dente alho
- 1 pitada especiarias (cúrcuma e páprica)
Ferramentas
Do que você precisa para preparar a lasanha de abóbora
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Assadeira assadeira de forno
- 1 Espátula espátula
- 1 Panela panela
Passos para a lasanha de abóbora
Descascamos e cortamos a abóbora em cubos. Em uma frigideira, colocamos um fio de azeite e o dente de alho, e adicionamos a abóbora. Ajustamos o sal e a pimenta, adicionamos as especiarias e deixamos cozinhar e dourar até que fique bem macia. Se necessário, adicionamos um pouco de água.
Em outra panela, preparamos o molho bechamel leve e reservamos (link para a receita nos ingredientes).
Na panela do molho bechamel, colocamos algumas colheres de sopa da abóbora cozida e misturamos bem. Assim faremos um molho bechamel perfumado com abóbora e especiarias.
Agora podemos montar nossa lasanha: uma colher de molho bechamel no fundo, depois uma camada de lasanha, abóbora, provolone ou queijo scamorza cortado em cubos, e molho bechamel. E assim por diante com as várias camadas até acabar os ingredientes.
Finalizamos a última camada com o parmesão ralado e um fio de azeite.
Cozinhamos no forno ventilado a 180 graus por 30 minutos ou no forno micro-ondas, com função combinada por 20 minutos, e depois mais 3 minutos com a função grill. Seguimos as instruções na embalagem da lasanha. Deixamos descansar por 5-10 minutos antes de servir.
Conservação, dicas e notas
Esta versão simples e saborosa da lasanha de abóbora já é muito saborosa, pelas especiarias e pelo provolone defumado, mas podemos enriquecê-la com cogumelos, para alternar com a abóbora, ou até castanhas.
Em alternativa, se não quiser optar pela versão vegetariana, podemos adicionar linguiça desfiada previamente frita na frigideira.
Você pode preparar estas lasanhas com antecedência e depois servi-las, ou podemos também congelá-las cruas e cozinhá-las quando necessário.
As lasanhas cozidas se conservam em recipiente hermético na geladeira por 3 ou 4 dias
