Se tem uma receita que agrada a todos, adultos e crianças, é o macarrão com creme de leite e linguiça.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 618,38 (Kcal)
- Instrumentos 30,94 (g) dos quais açúcares 3,03 (g)
- Proteínas 23,66 (g)
- Gordura 44,44 (g) dos quais saturados 1,81 (g)dos quais insaturados 0,92 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sódio 1.361,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Macarrão com Creme de Leite e Linguiça
- 180 g macarrão (fusilli ou rigatoni)
- 100 g creme de leite (também light)
- 2 linguiças
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- q.b. parmesão ralado (opcional)
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Caçarola caçarola
- 1 Faca faca de cozinha
Passos para o Macarrão com Creme de Leite e Linguiça
Primeiro, coloque água em uma panela no fogo e, assim que ferver, adicione sal e coloque o macarrão. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite com um dente de alho. Retire a pele das linguiças e esmigalhe a carne interna com uma faca ou com as mãos. Coloque então na frigideira para dourar bem. Uma vez dourado, retire o alho e desligue o fogo.
Uma vez que o macarrão esteja cozido e al dente, escorra e adicione à frigideira com a linguiça. Misture com uma colher de pau e adicione o creme de leite e o parmesão ralado. Nosso macarrão com creme de leite e linguiça já está pronto e podemos servi-lo imediatamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar uma variante sem lactose ou sem linguiça?
Claro! Para uma versão lactose free, basta usar creme vegetal ou creme sem lactose, que já é facilmente encontrado em qualquer supermercado. Se você quiser evitar a linguiça, pode substituí-la por cogumelos salteados, lentilhas cozidas ou um mix de legumes salteados (como abobrinha e pimentões), mantendo o mesmo procedimento. O resultado continuará cremoso e saboroso, perfeito também para quem segue uma dieta mais leve ou vegetariana.
Como posso deixar a receita ainda mais saborosa?
Você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou regar a linguiça com um pouco de vinho branco enquanto doura: dará ao prato um aroma mais profundo em poucos segundos. Também uma pontinha de mostarda doce no creme pode surpreender! De qualquer forma, prefiro não adicionar sal.
Posso conservar o macarrão com creme de leite e linguiça para o dia seguinte?
Sim, conserva-se bem na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético. Na hora de aquecer, adicione uma colher de leite ou creme para devolver cremosidade ao molho e aqueça em fogo baixo ou no micro-ondas. É melhor evitar o congelamento: o creme tende a se separar.
