Macarrão gratinado fácil: Molho bechamel abundante e provolone derretido, o macarrão gratinado me lembra da minha infância. Sempre foi um dos pratos das festas da minha mãe.
Em Nápoles, na verdade, tem muitos nomes. Na minha casa era o macarrão ao molho bechamel, mas também é famoso como “macarrão ao gratê“.
Como quer que você chame, faça agora mesmo! E experimente a minha versão fácil e pronta rapidinho!
Salva o jantar no tempo de cozimento do macarrão, e depois é só uma passada rápida no forno. Descubra já como fazer.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera, Todas as estações
Ingredientes para o macarrão gratinado fácil
- 340 g macarrão (rigatoni, sedani ou penne)
- 250 ml bechamel (link para a receita)
- 150 g provolone defumado
- 100 g presunto cozido
- q.b. parmesão (ralado)
- q.b. farinha de rosca
O que você precisa para o macarrão gratinado fácil
- 1 Panela panela
- 1 Assadeira assadeira de vidro
- 1 Faca faca de cozinha
Procedimento para o macarrão gratinado fácil
Antes de começar, prepare logo o meu bechamel leve, o link está aqui.
Primeiro, colocamos o macarrão para cozinhar. Portanto, colocamos água salgada para ferver e adicionamos o macarrão.
Enquanto isso, já teremos preparado o nosso bechamel sem manteiga.
Escorremos o macarrão ligeiramente al dente. Na panela, colocamos então o macarrão, o bechamel, o provolone em cubos e o presunto cozido em tiras.
Damos uma boa misturada e colocamos em uma travessa de forno (ou de vidro pyrex).
Polvilhamos com uma boa mistura de farinha de rosca e parmesão ralado.
Podemos cozinhar no forno ou no micro-ondas:
– No forno: 180 graus em forno estático por cerca de 20 minutos, acionando a grelha nos últimos 5 minutos
– No micro-ondas: modo crisp por 10 minutos.
Deixemos descansar alguns minutos após o cozimento e está pronto
Dicas e conservação
Este é obviamente um dos clássicos pratos que pode preparar com antecedência. Ótimo para piqueniques, almoços e jantares.
Você pode substituir o presunto pelo que preferir, pode escolher bacon, mortadela, salame, ou tornar o prato vegetariano colocando cubos de abobrinha salteada, berinjela ou cogumelos.
Conserva-se em recipiente hermético por 2 dias, é desaconselhável a congelação.
