Se você está procurando um prato fácil de preparar, perfeito para um jantar em poucos minutos, você está no lugar certo! Hoje eu trago a receita da massa ao molho de lula, um primeiro prato de mar rico em sabor mas rápido de fazer, mesmo nas noites mais corridas.
Esta receita une a simplicidade dos ingredientes com a rapidez de execução, tornando-a ideal para quem não quer abrir mão do sabor, mesmo tendo pouco tempo disponível.
O molho de lula é uma variante leve e perfumada do clássico molho, perfeita para quem ama os sabores marinhos sem ter que passar horas no fogão. Com poucos passos e ingredientes genuínos, você poderá servir um primeiro prato que conquistará todos.
Preparar esta massa fácil e rápida permitirá que você organize um jantar em poucos minutos sem estresse, oferecendo a você e aos seus convidados uma viagem pelos aromas do mar.
Descubra comigo como fazer a massa ao molho de lula: você precisará de poucos ingredientes, alguns minutos e muita vontade de saborear um prato simples mas irresistível!
TAMBÉM EXPERIMENTE:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
Ingredientes para a massa ao molho de lula
- 250 g lulas (congeladas ou frescas)
- 180 g massa (espaguete ou linguine)
- 350 g polpa de tomate
- 1 dente alho
- Meia cebola
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para a Massa ao molho de lula
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Panela panela
- 1 Faca faca de cozinha
- 1 Colher de pau colher de pau
Passos para a Massa ao molho de lula
Limpe as lulas e corte-as em cubos. Se também tivermos os tentáculos, cortemo-los em pedaços. Enxaguemos bem. Em uma frigideira, refogue o azeite com o alho e a cebola picada finamente. Uma vez dourado, adicione as lulas e deixe apurar por alguns minutos, mexendo com a colher de pau.
Quando as lulas estiverem bem douradas, podemos adicionar a polpa de tomate (ou os tomates pelados, neste caso, amasse-os um pouco com um garfo).
Ajuste o sal e a pimenta, abaixe o fogo e cubra com uma tampa. Cozinhe lentamente por 15 ou 20 minutos. Se o molho secar muito, adicione um pouco de água. O molho deve ficar bem espesso.
Agora podemos cozinhar a massa em bastante água salgada. Quase no final do cozimento, escorra e transfira para a frigideira, onde será misturada com o molho. Nossa massa está pronta.
Conselhos
Para este prato, você pode usar o clássico espaguete ou até mesmo linguine.
Eu prefiro usar a polpa de tomate, mas dependendo do tempo, também pode usar tomates pelados ou o molho de tomate.
Perguntas e Respostas
Posso preparar o molho de lula com antecedência?
Claro! O molho de lula é ótimo para ser preparado com antecedência. Você pode armazená-lo na geladeira por um ou dois dias ou congelá-lo. Assim, quando quiser organizar um jantar rápido, basta apenas cozinhar a massa e temperá-la!
