Quebradiça, muito perfumada e deliciosa. A Massa podre de abóbora tornará seus biscoitos e tortas únicos. A polpa de abóbora deixará a massa mais colorida, perfumada e realmente quebradiça.
Brincar com os ingredientes das massas tem se tornado minha paixão. O perfume e o manuseio da massa me relaxam muito. Então, eu tentei adicionar abóbora à massa e o resultado foi surpreendente. A massa é perfumada, quebradiça e com uma doçura única.
Descubra agora mesmo como fazê-la.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes para a massa podre de abóbora
- 100 g açúcar
- 1 pitada sal
- 120 g manteiga
- 1 gema
- 100 g abóbora (Polpa de abóbora cozida link para a receita)
- 210 g farinha
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- q.b. canela em pó (opcional)
Ferramentas
O que você precisa para preparar a Massa podre de abóbora
- 1 Batedeira batedeira
- 1 Rolo de Massa rolo de massa
Passos para a massa podre de abóbora
Limpe e fatie a abóbora. Para esta receita, usei a abóbora violina, naturalmente muito doce e perfumada, mas a abóbora delica também serve.
Você pode cozinhar a abóbora como indicado na receita aqui, pois precisaremos da polpa de abóbora cozida.
Na batedeira, coloque o gancho de folha e adicione primeiro o açúcar, o sal e a manteiga bem fria, e deixe trabalhar. Depois, adicione o ovo e a polpa de abóbora cozida. Deixe trabalhar em alta velocidade. Em seguida, adicione aos poucos a farinha e o fermento. Assim que todos os ingredientes estiverem incorporados, desligue e passe para a bancada bem enfarinhada. Trabalhe com as mãos até formar uma bela bola.
Esta massa deve descansar na geladeira ou no freezer por 30 minutos.
Você poderá usá-la para suas preparações quando estiver bem fria.
Conselhos e notas
Você pode enriquecer a massa com canela ou raspas de laranja dependendo do gosto ou do uso da massa podre.
Ideal para preparar biscoitos (também enriquecidos com gotas de chocolate) ou tortas. Como esta massa podre já é doce, recomendo não exagerar na doçura do recheio.
Conserva-se em filme plástico, no freezer, por um mês.
