Toda vez que preparo minha moussaka grega leve, é uma festa! Camadas de sabor e delícia que a cada mordida nos levam de volta à Grécia.
Além disso, evitamos gorduras adicionais, tornando este prato adequado para uma alimentação saudável 🙂
Quer fazer também? Vamos com a receita, que é realmente muito simples.
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Grega
Os ingredientes da moussaka grega leve
- 400 g batatas
- 500 g berinjelas
- 200 g carne bovina (moída magra)
- 50 g purê de tomate
- 25 g farinha
- 250 ml leite desnatado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. parmesão ralado
Estamos prontos para preparar a moussaka grega leve
Dado que é um prato em 5 camadas, vamos preparar o que precisamos para cada uma delas
– Cortamos em fatias e colocamos para ferver em água nossas batatas, até que fiquem ligeiramente macias, ou seja, que possam ser perfuradas com um garfo.
– Em uma frigideira, em um pequeno refogado de cenoura, aipo e cebola e pouco óleo, douramos a carne moída, ajustando o sal e a pimenta. Na metade do cozimento, adicionamos o purê de tomate e deixamos apurar.
– Cortamos em fatias as berinjelas e grelhamos em uma frigideira ou grelha quente.
– Preparamos nosso molho bechamel light, levando ao fogo a farinha e o leite e mexendo com um batedor até que a mistura engrosse ligeiramente. Se gostar, adicione um pouco de noz-moscada.
Lembramos que cada camada deve ser intercalada com sal e pimenta (se desejar mais) e parmesão ralado.
Primeira camada: batatas em fatias
Segunda camada: metade das berinjelas grelhadas
Terceira camada: nossa carne moída apurada com tomate
Quarta camada: a outra metade das berinjelas grelhadas
Quinta camada: o molho bechamel light
Fechamos com um pouco mais de parmesão ralado.
– Você pode assar em forno estático a 180 graus por 35-40 minutos
– Ou você pode assar no forno de micro-ondas com função combinada com grill a 650w por cerca de 20 minutos
