Os muffins de iogurte são doces fáceis, macios, leves e perfumados, perfeitos para acompanhar o café da manhã ou um lanche genuíno.
Sua simplicidade os torna adequados para quem quiser se aventurar na cozinha, até mesmo para quem tem pouca experiência: poucos ingredientes, poucos passos e um resultado garantido.
Esta receita, sem manteiga e leite, tem uma grande vantagem: é extremamente fácil e versátil.
Você pode enriquecê-la com gotas de chocolate, frutas frescas da estação ou frutas secas. Ou pode deixá-los simples, perfumados com casca de limão, para uma versão mais leve, mas igualmente irresistível, adequados ao gosto de toda a família.
São também uma ótima ideia “salva tempo“: preparados com antecedência, se mantêm macios por vários dias quando guardados em uma caixa de lata ou em um recipiente hermético.
Perfeitos para levar para o escritório, escola ou como doce para o café da manhã, esses muffins de iogurte vão te surpreender por sua gostosura e simplicidade.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno e Primavera
- Potência 215,53 (Kcal)
- Instrumentos 29,62 (g) dos quais açúcares 14,01 (g)
- Proteínas 3,38 (g)
- Gordura 10,32 (g) dos quais saturados 2,17 (g)dos quais insaturados 7,87 (g)
- Fibras 1,56 (g)
- Sódio 25,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Muffins de iogurte fáceis
- 125 g iogurte (de qualquer sabor)
- 70 g farinha
- 50 g fécula de batata
- 1 ovo
- 70 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes
- Metade pacotinho fermento em pó para doces
- q.b. limão (casca ralada)
Ferramentas para os Muffins de iogurte fáceis
- 1 Batedeira batedeira
- 1 Tigela tigela de vidro
- 1 Forma para muffins forma para muffins
Passos para os Muffins de iogurte fáceis
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o iogurte e o óleo de sementes, misturando bem.
Junte a casca ralada do limão.
Peneire juntos a farinha, a fécula de batata e o fermento, e depois incorpore aos poucos na mistura líquida.
Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Distribua a massa nas formas, enchendo cerca de 2/3.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, até que os muffins estejam inchados e dourados.
Deixe esfriar e sirva.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os muffins de iogurte com antecedência?
Sim, você pode prepará-los tranquilamente no dia anterior: ficarão macios e saborosos. Aliás, o descanso permite que os sabores se misturem melhor, tornando os muffins ainda mais perfumados. Basta guardá-los em um recipiente hermético ou sob uma redoma para doces à temperatura ambiente.
Como posso conservar os muffins de iogurte e por quanto tempo?
Os muffins se mantêm macios por 3–4 dias se guardados em uma caixa de lata ou em um recipiente bem fechado.
Você também pode congelá-los uma vez frios: nesse caso, durarão até 2 meses. Na hora de consumi-los, basta deixá-los descongelar à temperatura ambiente ou aquecê-los por alguns minutos no forno.
