Se você acha que para preparar panquecas fofas e saborosas é necessário leite, ovos e manteiga, é hora de mudar de ideia! As panquecas de água são a resposta perfeita para quem é vegano, intolerante à lactose, alérgico a ovos ou simplesmente deseja um café da manhã mais leve sem abrir mão do sabor.
Esta receita é perfeita para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do mimo matinal: bastam poucos minutos e ingredientes simples que você já tem na despensa.
A magia está na simplicidade: farinha, água e uma pitada de fermento, com alguns toques extras para torná-las ainda mais irresistíveis, como um pouco de baunilha ou canela. O resultado?
Panquecas macias, leves e versáteis, prontas para acolher sua imaginação: frutas frescas, xarope de bordo, cremes veganos… as possibilidades são infinitas!
Se você está sempre em busca de receitas práticas, econômicas e 100% cruelty-free, esta será sua nova favorita. Não é preciso ser chef: em poucos minutos você servirá um café da manhã saudável, saboroso e adequado para todos. Prepare-se para se surpreender: estas panquecas de água não têm nada a invejar às tradicionais!
Você gosta de panquecas? Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Outono
- Potência 276,00 (Kcal)
- Instrumentos 65,34 (g) dos quais açúcares 19,45 (g)
- Proteínas 5,81 (g)
- Gordura 1,18 (g) dos quais saturados 0,26 (g)dos quais insaturados 0,88 (g)
- Fibras 7,97 (g)
- Sódio 974,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para panquecas de água
- 120 g farinha (00, integral ou mix)
- 150 ml água (morna)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 colher de sopa açúcar (ou adoçante a gosto)
- 1 pitada sal
- q.b. xarope de bordo
- q.b. frutas frescas
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para panquecas de água
- 1 Tigela tigela de vidro
- 1 Batedor batedor manual
- 1 Frigideira frigideira para panquecas
- 1 Dosador de líquidos dosador para massa
Procedimento para panquecas de água
1. Misture os ingredientes secos: em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione os líquidos: despeje a água aos poucos, mexendo com um batedor para evitar grumos. Se quiser, adicione baunilha e óleo.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos para o fermento agir.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente, ligeiramente untada, e despeje uma concha de massa para cada panqueca. Cozinhe em fogo médio até que apareçam bolhas, depois vire e cozinhe o outro lado. Vai levar cerca de 3 ou 4 minutos no total.
5. Sirva com criatividade: frutas frescas, xarope de bordo, creme de avelã vegano, sementes ou granola.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso preparar estas panquecas com antecedência?
Você pode preparar as panquecas de água com antecedência para ter um café da manhã pronto em segundos! Depois de cozidas, deixe-as esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Quando quiser saboreá-las, basta aquecê-las em uma frigideira antiaderente por alguns minutos ou no micro-ondas por 15-20 segundos: ficarão fofinhas como recém-feitas.
Posso congelar estas panquecas?
Se preferir preparar um estoque, você pode também congelá-las: disponha-as separadas por folhas de papel manteiga e armazene no freezer por no máximo 1 mês. Para descongelar, basta aquecê-las direto na frigideira quente ou na torradeira.
