Estas panquecas são veganas, ou seja, não contêm manteiga, leite, ovos ou outros elementos de origem animal. Elas ficam prontas em 5 minutos e podem ser preparadas com antecedência e depois congeladas.
Além disso, são tão gostosas, bonitas e altas quanto as panquecas tradicionais. O que mais você poderia querer?
Descubra agora mesmo como prepará-las.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as panquecas veganas
- 60 g farinha de aveia
- 80 g leite de amêndoas
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá fermento em pó (para doces)
O que você vai precisar para as panquecas veganas
- 1 Frigideira frigideira com compartimentos
- 1 Batedor batedor
- 1 Máquina de vácuo máquina de vácuo
Passos facílimos para as panquecas veganas
Colocamos a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela, peneirando tudo para evitar grumos.
Adicionamos o leite aos poucos enquanto misturamos com o batedor, por último a pitada de sal. A consistência será densa
Untamos levemente a frigideira e colocamos no fogão em fogo baixo. Colocamos uma colher de massa para cada compartimento. Assim que a massa fizer bolhas, nós a viraremos com uma espátula e deixaremos cozinhar por mais um minuto do outro lado.
Servimos as panquecas empilhadas uma sobre a outra, como de costume, e decoramos a gosto com xarope de bordo, ou frutas ou açúcar de confeiteiro
Conservação, dicas, substituições
Eu utilizei farinha de aveia aromatizada com cacau, mas é possível usar farinha de aveia neutra ou farinha 00 adicionando uma colher de cacau em pó, se desejar o sabor de chocolate, caso contrário podemos deixá-las brancas e aromatizar com baunilha.
O mesmo se aplica ao leite vegetal, eu usei o de amêndoas porque a massa fica fofa e gosto do sabor, mas é possível usar também leite de aveia ou de soja.
Você pode preparar as panquecas com antecedência e armazená-las na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode congelá-las, mas recomendo fazer isso colocando as panquecas no modo de vácuo.
