O peito de frango parece sempre um prato triste de preparar e servir? Experimente minha receita de peito de frango ao molho bechamel e mude essa história!
É uma receita que uso há muito tempo e que sempre faz sucesso.
Os peitos de frango ficam macios e se tornam um prato único com um creme de bechamel perfeito para acompanhar o pão. Basta completar o prato com um legume, e você terá uma refeição saudável, completa, mas acima de tudo saborosa.
Eu sempre uso a mesma receita para o meu bechamel super rápido e sem manteiga.
Leia agora a receita completa.
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
- Potência 478,00 (Kcal)
- Instrumentos 19,00 (g) dos quais açúcares 6,20 (g)
- Proteínas 54,40 (g)
- Gordura 20,60 (g) dos quais saturados 13,26 (g)dos quais insaturados 7,34 (g)
- Fibras 1,80 (g)
- Sódio 2.371,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para peito de frango ao molho bechamel
- 400 g peito de frango (fatiado)
- 400 g molho bechamel (link para a receita)
- q.b. sal
Ferramentas para peito de frango ao molho bechamel
- 1 Caçarola caçarola
- 1 Forma para micro-ondas prato crisp
Passos para peito de frango ao molho bechamel
Começamos preparando o molho bechamel (aqui está minha receita fácil e sem manteiga)
Pegamos as fatias de peito de frango e as batemos levemente para ficarem mais finas.
Agora vamos cozinhá-las na frigideira ou grelha, sem óleo, até ficarem bem cozidas. Ajustamos o sal no final do cozimento.
Passamos as fatias de peito de frango cozidas para uma assadeira adequada para micro-ondas. Despejamos o molho bechamel sobre todas as fatias, de forma a cobri-las bem.
Cozinhamos no micro-ondas a 650w por cerca de 6 minutos, ou na função crisp pelo mesmo tempo.
Como alternativa, cozinhamos no forno a 170 graus por 10 minutos. Podemos servir imediatamente.
Conselhos e variações
Para o molho bechamel, você pode tranquilamente usar um leite sem lactose ou bebida vegetal, de preferência sem açúcar. Em vez do bechamel, também podemos usar creme de leite.
Esta receita é ótima para carnes brancas; além do frango, você também pode tentar com peru, porco ou vitela.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso armazenar o frango ao molho bechamel na geladeira? Por quanto tempo?
Absolutamente sim! Uma vez resfriado, coloque-o em um recipiente hermético ou cubra bem com filme plástico. Na geladeira, conserva-se perfeitamente por 2-3 dias. Quando for aquecer, faça gentilmente (talvez no forno ou na panela em fogo baixo) para que o bechamel permaneça cremoso e não resseque.
Pode-se congelar o frango ao molho bechamel?
Você pode congelá-lo tranquilamente, prometo! O importante é deixá-lo esfriar completamente antes de colocá-lo no freezer, bem fechado em um recipiente adequado ou envolto em papel alumínio. Quando descongelar, faça isso na geladeira lentamente e depois aqueça no forno a baixa temperatura. O bechamel pode mudar ligeiramente de consistência, mas basta mexer um pouco ou adicionar um pouco de leite para ajustar tudo. Nada de desastres à vista 😊
