Perfume, sabor e fácil de preparar. O risoto de limão e camarões entrou de sola nos meus pratos preferidos. Poucos e simples ingredientes que misturados sabiamente lhe darão um prato principal perfumado e delicioso.
Perfeito no verão, mas em qualquer outra estação, é preparado de forma fácil e rápida. Os camarões levemente salteados darão aquele gosto que tornará este prato perfeito para um jantar entre amigos ou até mesmo para um almoço na praia.
Descubra agora como fazê-lo.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
- Potência 494,10 (Kcal)
- Instrumentos 62,37 (g) dos quais açúcares 2,50 (g)
- Proteínas 17,83 (g)
- Gordura 18,84 (g) dos quais saturados 7,09 (g)dos quais insaturados 3,71 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 2.223,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Risoto de limão e camarões
- 150 g arroz (para risotos)
- 1 limão
- q.b. sal
- 150 g camarões descascados, congelados
- 20 g manteiga
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Wok wok
- 1 Colher de madeira colher de madeira
- 1 Frigideira frigideira
Passos para o risoto de limão e camarões
– Vamos começar pela base do risoto.
Acendemos o fogão e colocamos o wok.
– Tostamos o arroz em fogo alto mexendo com a colher de madeira.
– Esprememos o suco do limão e diluímos com um pouco de água quente e começamos a -derramá-lo sobre o arroz, cozinhando suavemente em fogo baixo.
– Enquanto isso, descongelamos os camarões no micro-ondas (ou os deixamos descongelar na noite anterior na geladeira). Em um prato, temperamos com azeite e sal e os salteamos em fogo alto em uma frigideira bem quente, sem adicionar mais gordura. Cozinharão em poucos minutos. Reservamos.
– Continuamos a cozinhar o arroz, adicionando água quente à medida que é absorvida. Quando estiver quase cozido, adicionamos metade dos camarões picados com uma faca na panela. Agora provamos e ajustamos o sal.
– Desligamos o fogo e incorporamos um pedaço de manteiga fria.
– Servimos imediatamente decorando com os outros camarões.
O prato está pronto! Podemos ralar um pouco de casca de limão para finalizar tudo.
