Procurando por um prato fácil, rápido e saboroso? Hoje preparamos juntos o Rocambole de Atum. Um prato saudável e simples de fazer que você pode incluir no seu cardápio semanal, mesmo em dieta hipocalórica.
Também faremos um molho de Abacate para acompanhar o prato. Prepare para uma noite com amigos e você fará uma ótima figura!
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira elétrica, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 378,25 (Kcal)
- Instrumentos 18,38 (g) dos quais açúcares 4,11 (g)
- Proteínas 41,81 (g)
- Gordura 16,42 (g) dos quais saturados 5,62 (g)dos quais insaturados 9,20 (g)
- Fibras 4,87 (g)
- Sódio 2.499,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o rocambole de atum
- 300 g atum em conserva (2 latas grandes)
- 1 ovo
- 2 colheres farinha de rosca
- 2 colheres parmesão (ralado)
- 1 pitada sal
- 1 abacate
- 70 g iogurte grego
- 1 pitada alho em pó
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
Ferramentas
O que você precisa para fazer o rocambole de atum
- 1 Processador de alimentos Processador de alimentos
- 1 Assadeira assadeira
Procedimento para fazer o rocambole de atum
Escorra o atum em lata e coloque-o em uma tigela, adicione o ovo e comece a misturar com um garfo.
Agora adicione o parmesão e a farinha de rosca, até criar uma mistura quase seca e moldável. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha de rosca.
Com as mãos untadas, dê a forma de um pequeno cilindro e coloque em uma assadeira com papel manteiga.
Asse em forno estático a 175 graus por cerca de 20 minutos,
ou em forno micro-ondas com combinado micro-ondas e grill por 15 minutos.
Deixe esfriar depois de cozido e corte em fatias.
Abra o abacate e retire o conteúdo. Em um processador, coloque todos os ingredientes e misture bem até criar um creme. Você também pode decorar com coentro
Conservação, notas e conselhos
Este é um prato muito prático para preparar com antecedência. Podemos congelá-lo cru e depois assá-lo quando necessário.
Depois de cozido, conserva-se em recipiente hermético na geladeira por 4 ou 5 dias.
O creme de abacate escurece rapidamente, então recomendo consumi-lo imediatamente. Se sobrar, você pode congelá-lo em um saco transparente e depois usá-lo para temperar wraps ou tortilhas.
