Os Rösti de abobrinha (ou Rösti no idioma original) são uma variante vegana e saborosa dos clássicos de batata. São realmente deliciosos e são preparados em poucos minutos. Eles vão te conquistar!
Venha descobrir como fazê-los com poucos e simples ingredientes, mas antes dê uma olhada em:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Rösti de abobrinha – Ingredientes
- 200 g abobrinhas
- 100 g batatas
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 10 g azeite de oliva extravirgem
O que você precisa?
- 1 Processador de alimentos Processador de alimentos
- 1 Microondas Microondas
Como preparamos os rösti de abobrinha
São necessários realmente poucos passos para a preparação dos rösti de cenoura.
Descascamos e ralamos as abobrinhas e as batatas com um ralador ou com um Processador de Alimentos Triturador e as colocamos em uma tigela.
Adicionamos sal e pimenta e misturamos bem tudo, deixando descansar por alguns minutos.
Com a ajuda de um aro, damos forma aos rösti diretamente na assadeira ou no prato crisp do microondas. Não os fazemos nem muito espessos nem muito finos, para que cozinhem uniformemente e mantenham sua bela forma redonda.
Cozinhamos em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou em microondas na função grill por 10 minutos.
Estão prontos!
Como servir os Rösti de abobrinha
Ótimos para um segundo prato vegano, são perfeitos servidos com um molho de iogurte ou com um molho grego.
Alternativamente, são um ótimo acompanhamento para pratos de carne ou peixe.
Recomendo que não sejam congelados após assados, mas são perfeitos para serem conservados na geladeira em um recipiente hermético ou a vácuo.
