A salada de macarrão é um dos pratos mais amados e versáteis da culinária italiana, perfeita para preparar com a chegada da primavera e ideal para os primeiros almoços ao ar livre. Eu amo de paixão a salada de macarrão com atum e tomatinhos e a faço com frequência!
Fresca, colorida e rápida de fazer, a salada de macarrão é a escolha certa para piqueniques, passeios e almoços leves durante os dias mais quentes. Graças à sua praticidade, pode ser preparada com antecedência e personalizada com ingredientes da estação.
Esta receita se presta a infinitas variações, tornando-a perfeita para quem busca uma refeição saudável, equilibrada e rica em sabor. Com alguns simples toques e uma boa combinação de ingredientes, você poderá obter uma salada de macarrão fria gostosa e sempre diferente.
Além disso, é uma ótima solução para esvaziar a geladeira de maneira criativa e sem desperdício.
Descubra como preparar a melhor salada de macarrão para a primavera: um prato frio fácil, rápido e perfeito para levar ao escritório, à praia ou ao parque, hoje vou te mostrar a minha versão básica com atum e tomatinhos.
Inclua-a no seu cardápio semanal e surpreenda a todos com uma receita fresca e nutritiva, perfeita para enfrentar com leveza e sabor os primeiros calores da estação.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Primavera, Verão e Outono
- Potência 327,33 (Kcal)
- Instrumentos 42,04 (g) dos quais açúcares 7,06 (g)
- Proteínas 17,18 (g)
- Gordura 10,21 (g) dos quais saturados 2,36 (g)dos quais insaturados 4,75 (g)
- Fibras 3,54 (g)
- Sódio 1.496,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer a salada de macarrão com atum e tomatinhos
- 380 g macarrão (fusilli, rigatoni ou outro macarrão curto)
- 200 g tomatinhos
- 180 g atum
- 150 g milho doce, enlatado, escorrido
- 100 g azeitonas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas para fazer a salada de macarrão com atum e tomatinhos
- 1 Panela panela
- 1 Tigela tigela
Passos para fazer a salada de macarrão com atum e tomatinhos
Vamos preparar tudo no tempo de cozimento do macarrão.
Colocamos uma panela com bastante água no fogão. Quando ferver, colocamos o macarrão.
Em uma tigela, cortamos os tomatinhos em pedaços, adicionamos o milho, o atum escorrido e as azeitonas. Ajustamos o sal e o azeite e misturamos.
Escorremos o macarrão ligeiramente al dente e colocamos diretamente na tigela com o tempero.
Misturamos tudo com duas colheres e ajustamos o sal e o azeite se necessário. Podemos servi-la assim ou esperar que esfrie um pouco ou esfrie completamente.
As variações mais rápidas
A salada de macarrão se presta a infinitas variações, eu te apresentei a minha favorita, na sua versão mais clássica, mas você também pode tentar:
– Mediterrânea: macarrão curto, tomatinhos, azeitonas pretas, muçarela em cubos, pepinos, manjericão fresco, azeite de oliva extra virgem.
– Vegetariana: macarrão integral, abobrinhas grelhadas, pimentões assados, berinjelas em cubos, rúcula, feta esfarelada.
– Vegana: macarrão curto, abobrinhas e cenouras em julienne, tomatinhos, rúcula, grão-de-bico cozido, hummus (como tempero), suco de limão, azeite de oliva extra virgem.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a salada de macarrão com antecedência?
Sim, absolutamente. A salada de macarrão é perfeita para preparar com antecedência, até mesmo no dia anterior. Na verdade, deixá-la descansar na geladeira por algumas horas permite que os sabores se misturem melhor. Apenas lembre-se de temperá-la com parte do tempero no momento de servir para mantê-la fresca e saborosa.
Como conservar melhor a salada de macarrão com atum e tomatinhos?
Conserve-a em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 2-3 dias. Se contiver ingredientes frescos como muçarela, abacate ou ovos, é preferível consumi-la dentro de 24 horas. Evite congelá-la: a consistência do macarrão e dos vegetais seria comprometida.
