A receita perfeita para esvaziar a geladeira? A Torta salgada. Aqui na minha versão de torta salgada de batatas e speck, super saborosa, é tão versátil que você pode recheá-la com qualquer coisa que tenha na geladeira.
Esta receita é super versátil e ótima também como Entrada de Natal, prato único, um jantar especial ou para os buffets das suas festas.
Descubra como fazê-la em passos rapidíssimos e surpreenda seus convidados com a receita mais fácil que existe.
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para Torta salgada de batatas e speck
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 350 g batatas
- 100 g scamorza defumada (ou provolone)
- 90 g speck
- q.b. alecrim (ou tomilho)
Passos para a torta salgada de batatas e speck
Vamos começar com uma frigideira bem quente onde colocaremos o speck cortado em tiras para dourar com um fio de óleo. Depois de dourar o speck, adicionamos as batatas descascadas e cortadas em cubos.
Deixamos as batatas cozinharem por alguns minutos com o speck, até ficarem levemente tostadinhas. Não adicionamos sal, pois o speck já tem seu sabor salgado.
Desenrolamos agora a massa folhada em uma assadeira com todo o seu papel manteiga e furamos com os dentes de um garfo. Isso fará com que ela não infle durante o cozimento.
Despejamos dentro da massa folhada o conteúdo da frigideira, e adicionamos a scamorza ou o provolone cortado em cubos. Polvilhamos as especiarias que preferirmos, como o alecrim ou o tomilho.
Dobramos as bordas da massa folhada levando-as para dentro e pincelamos com um pouco de leite.
Assamos em forno estático pré-aquecido a 190° por cerca de 20 ou 25 minutos.
Dicas, variações e conservação
A torta salgada de massa folhada é a escolha perfeita para um jantar rápido, saboroso e de efeito. Além disso, é a solução mais rápida para consumir o que está para vencer na nossa geladeira. Você pode soltar a imaginação, recheando-a como mais gostar:
– abobrinha e ricota
– ovos batidos e cubos de legumes mistos
– ricota, ovos e aspargos
– abóbora, batatas e especiarias
As possibilidades são infinitas. 🙂
A massa folhada não deve ser congelada, pois perde a fragrância e a consistência, portanto recomendo consumi-la fresca.
A massa folhada não deve ser congelada, pois perde a fragrância e a consistência, portanto recomendo consumi-la fresca.
