Os biscoitos macios de maçã são docinhos deliciosos, fáceis e genuínos que se preparam em poucos minutos. Aromáticos e ricos em frutas, são perfeitos para o café da manhã, mas também para um lanche ou merenda na escola.
Minha receita é muito simples, não precisa bater nada, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, formar com uma colher e levar ao forno; são os biscoitos perfeitos para quem ama doces de maçã que se preparam rapidamente, como meus biscoitos de coco sem manteiga, são tão bons que acabam num instante!
Amo especialmente a confeitaria e preparar biscoitos me relaxa muito. Geralmente, uso cortadores para fazer diferentes tipos de massa de biscoito para criar bandejas de doces de todos os sabores, mas nem sempre há tempo para passar a tarde se divertindo na cozinha, e biscoitos sem cortador, como os biscoitos macios de limão, são ideais quando se quer preparar um docinho delicioso em poucos minutos.
Deixo aqui outras receitas de biscoitos sem cortador:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 155,30 (Kcal)
- Instrumentos 26,44 (g) dos quais açúcares 11,73 (g)
- Proteínas 3,52 (g)
- Gordura 4,44 (g) dos quais saturados 2,63 (g)dos quais insaturados 1,65 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sódio 76,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 85 g açúcar
- 2 ovos (médios)
- 50 g manteiga
- 10 g fermento em pó para bolos
- 40 g leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas)
- Meia colher de chá canela em pó (opcional)
- 1 pitada sal
- 250 g maçãs Golden (sem cascas e sementes)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Balança
- 1 Tábua de cortar
- 1 Assadeira
Procedimento
A preparação destes biscoitos leva pouquíssimos minutos e é realmente simples.
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em uma panela e deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque os ovos com o açúcar, misture bem com um garfo, depois adicione a manteiga, o leite, as raspas de limão, a canela (opcional) e a baunilha; misture tudo. Adicione a farinha, uma pitada de sal, o fermento peneirado e misture, você deve obter uma massa macia e uniforme.
Lave as maçãs, descasque-as, retire o miolo e corte em cubos de 1 cm.
Adicione à massa e incorpore.
P.S. Se a massa parecer muito macia, adicione uma colher de farinha, mas não exagere, senão perderá a maciez; lembre-se de que cada farinha tem um poder de absorção diferente, então pode ser necessário adicionar um pouco mais.
Deixe a massa descansar por 15 minutos à temperatura ambiente.
Forre uma assadeira com papel manteiga, pegue a massa com uma colher e coloque na assadeira, você deve obter 12 biscoitos. Não se preocupe com o peso, eles ficarão ótimos mesmo que não sejam todos iguais.
Coloque a assadeira em forno estático pré-aquecido a 180º por 18/20 minutos ou em forno ventilado a 175º por 16/17 minutos.
Os biscoitos macios de maçã estão prontos, deixe esfriar completamente e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Dicas
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