Bolo 5 minutos com iogurte grego é um doce muito macio e delicado; ideal para um lanche saudável e genuíno, também é uma base perfeita para rechear.
O iogurte grego deixa a massa extremamente fofa, portanto o bolo ficará macio por dias; a receita é simples e muito rápida, em 5 minutos você terá sua massa pronta para assar, que também pode ser usada para fazer deliciosos muffins; o cozimento será ainda mais rápido.
Os bolos 5 minutos são ideais quando se tem pouco tempo e não se quer abrir mão do prazer da sobremesa; as receitas são muito fáceis, não é preciso bater nada, só são necessárias duas tigelas e uma balança. Eu os preparo com muita frequência, em muitas variações, no blog você encontra muitas; se ainda não experimentou, recomendo o bolo 5 minutos avelã e chocolate ou a versão com ricota.
Os aromas são sempre personalizáveis, se você não gosta de cítricos pode usar essência de amêndoa amarga, canela ou gengibre.
Experimente também outras variantes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 289,41 (Kcal)
- Instrumentos 44,65 (g) dos quais açúcares 24,17 (g)
- Proteínas 5,86 (g)
- Gordura 10,92 (g) dos quais saturados 2,12 (g)dos quais insaturados 8,17 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sódio 17,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 30 g fécula de batata
- 160 g açúcar
- 150 g iogurte grego 0% de gordura (você pode substituí-lo por iogurte com 5% de gordura)
- 80 g óleo de amendoim (ou outro óleo de sua preferência ou 95 g de manteiga macia)
- 2 ovos (médios – 100 g)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 20 g açúcar de confeiteiro de baunilha (para a finalização)
- 1 colher de chá raspas de laranja (raladas)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira
- 1 Forma para bolo com fundo removível de 24 cm de diâmetro
Procedimento
Coloque os ovos em uma tigela com o açúcar e misture bem com o batedor, adicione o iogurte grego, o óleo, a baunilha e as raspas de limão, as raspas de laranja (você pode substituir os aromas pelos de sua preferência) incorporando tudo até que a mistura fique lisa.
Na outra tigela, peneire a farinha e a fécula com o fermento.
Adicione os ingredientes líquidos, pouco a pouco, na tigela com os ingredientes sólidos, misturando com o batedor, até obter uma massa homogênea.
Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 175ºC por cerca de 25/30 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por mais alguns minutos.
Se a superfície do doce escurecer muito, cubra com uma folha de alumínio.
O bolo 5 minutos com iogurte grego está pronto, deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Conselhos
Conservação
O bolo 5 minutos com iogurte grego pode ser conservado em temperatura ambiente por 3/4 dias no porta-bolo.
***********************
Para dicas sobre a realização das receitas, entre em contato comigo pelo FACEBOOK e, se desejar, siga-me no INSTAGRAM
Envie-me suas fotos, terei prazer em publicá-las nas minhas redes sociais
