O bolo 5 minutos ricota e laranja é um doce muito fofo ideal para o café da manhã, a receita é muito simples, para preparar a massa você precisará de poucos minutos e ingredientes simples que geralmente já temos em casa.
A versão que proponho hoje enriquece minha linha de bolos 5 minutos e é uma nuvem, muito leve, delicada e aromática, perfeita para grandes e pequenos, o procedimento é o mesmo usado para preparar muffins e panquecas, separam-se os pós e os líquidos em duas tigelas, mistura-se tudo rapidamente e assa-se, em poucos minutos obtêm-se massas perfeitas, fofas e leves, ideais para o café da manhã e lanche ou para qualquer outra ocasião.
O bolo ricota e laranja contém óleo de sementes, mas se quiser substituí-lo por manteiga, pode fazer tranquilamente; só terá que considerar um 20% a mais, então se na receita está escrito 100 g de óleo, terá que substituí-los por 120 g de manteiga muito macia.
Deixo aqui algumas outras receitas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 286,00 (Kcal)
- Instrumentos 39,60 (g) dos quais açúcares 20,55 (g)
- Proteínas 6,48 (g)
- Gordura 12,36 (g) dos quais saturados 4,14 (g)dos quais insaturados 7,65 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sódio 35,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 160 g açúcar
- 250 g ricota de vaca
- 70 g suco de laranja
- 75 g óleo de semente de amendoim (ou 90 g de manteiga macia)
- 2 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 3 g raspas de laranja (raladas, equivalem à casca de uma pequena laranja orgânica)
- 10 g manteiga
- 1 colher de sopa farinha de trigo 00
- q.b. açúcar de confeiteiro com baunilha
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Balança
- 1 Batedor de mão
- 1 Forma de bolo removível com 22 cm de diâmetro
Procedimento
Coloque a ricota em uma tigela junto com o açúcar e misture muito bem, dessa forma ficará lisa e sedosa.
Adicione os ovos, incorporando um de cada vez, depois o óleo, o suco de laranja, por fim a baunilha e as raspas de laranja raladas.
Em uma tigela grande, peneire a farinha com o fermento.
Despeje os líquidos na tigela com os pós, misturando a massa com o batedor.
A massa está pronta.
Despeje a massa na forma untada com manteiga e enfarinhada. Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos, tenha cuidado para não assar demais, caso contrário, ficará seco.
Se a superfície do doce começa a escurecer demais, cubra com uma folha de alumínio.
O bolo 5 minutos ricota e laranja está pronto, deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Conselhos
Conservação
O bolo 5 minutos ricota e laranja se conserva à temperatura ambiente por 3/4 dias.
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