O bolo 7 potes é um doce muito macio e simples no qual não se pesa nada, pois as quantidades dos vários ingredientes são medidas com o pote de iogurte. A receita é facilíssima e é uma base fantástica perfeita para saborear ao natural ou enriquecer com as frutas que você mais gosta, no blog já encontra a versão com maçãs, com morangos e com pêssegos.
Este bolo também me lembra a infância, é um doce que se fazia frequentemente e lembro que minha avó e minha mãe usavam o copo de plástico descartável para medir a quantidade dos ingredientes, o mesmo que nós, crianças, usávamos em todas as festas de aniversário. Era e é muito rápido.
Para realizá-lo, você só precisa bater bem os ovos com o açúcar, adicionar os líquidos e os pós alternando-os; a massa pode então ser enriquecida com gotas de chocolate, frutas secas e frutas frescas.
Os bolos 7 potes são extremamente versáteis e personalizáveis, geralmente os preparo com o óleo de sementes mas você pode tranquilamente substituí-lo por manteiga derretida.
Experimente também as outras variações:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 potes farinha tipo 00 (cheios)
- 1 pote fécula de batata
- 2 potes açúcar (escassos)
- 1 iogurte natural (de 125 g)
- 1 pote óleo de amendoim
- 3 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas)
- 1 colher de chá raspas de laranja (raladas)
- 1 colher de sopa farinha tipo 00
- q.b. manteiga
- q.b. açúcar de confeiteiro com baunilha
Utensílios
- 1 Tigela grande
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma de bolo de abrir com 22 cm de diâmetro
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata os ovos (à temperatura ambiente) com o açúcar por 7/8 minutos, devem triplicar de volume e ficar brancos e espumosos.
Despeje o iogurte, a baunilha e as raspas dos cítricos na tigela com os ovos batidos e incorpore rapidamente.
Adicione 2 potes de farinha, continuando a misturar a massa com o batedor elétrico, por fim adicione o pote de óleo, a fécula de batata e o fermento peneirado.
Misture bem a massa, mas faça apenas o tempo necessário para incorporar os ingredientes, caso contrário, pode estimular a formação de glúten, tornando o bolo resistente à mordida.
A massa está pronta, deve ser firme e bem montada, não deve ser líquida.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos, tome cuidado para não assar demais, caso contrário, ficará seco.
Se a superfície do doce tender a escurecer demais, cubra com uma folha de alumínio.
O bolo 7 potes está pronto, deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo 7 potes se conserva à temperatura ambiente por 3 dias no porta-bolos apropriado.
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