O bolo de 5 minutos com chocolate do ovo de Páscoa é uma sobremesa deliciosa e muito macia, mas ao mesmo tempo leve e delicada graças à ricota contida na massa. Ideal para o café da manhã ou lanche das crianças. Nestes dias recebi dois ovos de chocolate e pensei em usar uma parte para preparar um bolo para o café da manhã.
Os bolos de 5 minutos são ideais quando você tem pouco tempo e não quer abrir mão do prazer de um bom doce; as receitas são muito fáceis, não é necessário bater nada, basta duas tigelas e uma balança. Eu as preparo com frequência em várias versões, no blog você encontra várias coleções; se ainda não experimentou, recomendo o bolo de 5 minutos de avelãs e chocolate ou o bolo de 5 minutos com morangos.
A ricota, como o iogurte, torna o bolo muito macio e o mantém suave por muito tempo. Você pode usar esta massa para bolos menores ou para fazer muffins deliciosos. Os aromas que adicionei são baunilha e cítricos, uma combinação que adoro e utilizo com frequência.
Normalmente, preparo com’óleo de semente por questões de saúde, mas você pode substituí-lo tranquilamente por manteiga aumentando a quantidade em 20%.
Deixo outras variantes para você experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 321,64 (Kcal)
- Instrumentos 42,16 (g) dos quais açúcares 22,59 (g)
- Proteínas 7,21 (g)
- Gordura 14,67 (g) dos quais saturados 5,71 (g)dos quais insaturados 8,06 (g)
- Fibras 1,49 (g)
- Sódio 37,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g farinha 00
- 160 g açúcar
- 250 g ricota
- 80 g leite
- 2 ovos (médios)
- 75 g óleo de semente de amendoim (ou 90 g de manteiga amolecida)
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 150 g chocolate amargo 50% (do ovo de Páscoa, ou outro chocolate de sua preferência)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de laranja (ralado, ou outros aromas a gosto)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Balança
- 1 Forma de bolo desmontável de 24 cm
Procedimento
Despeje a ricota na tigela junto com o açúcar e misture muito bem, assim ela ficará lisa e sedosa. Adicione os ovos, incorporando um de cada vez, depois junte o óleo, o leite, a baunilha e as raspas de laranja.
Peneire a farinha com o fermento e adicione-os na tigela, sempre mexendo com o batedor. A massa está pronta, adicione 90 g de chocolate de Páscoa grosseiramente picado.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Distribua na superfície 60 g de chocolate picado.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos, tome cuidado para não assar demais senão ficará seco.Se a superfície do doce tender a escurecer muito, cubra-a com uma folha de alumínio.
O bolo de 5 minutos com chocolate do ovo de Páscoa está pronto, deixe esfriar completamente e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo de 5 minutos com chocolate do ovo de Páscoa se conserva em temperatura ambiente por 3/4 dias.
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