O bolo de 5 minutos com iogurte e maçãs é uma sobremesa genuína e muito macia graças à presença do iogurte, que proporciona uma incrível maciez às massas. Para prepará-lo, você precisará de uma tigela, um batedor manual e uma balança; com poucos e simples ingredientes, você obterá uma sobremesa deliciosa, perfeita para o café da manhã e o lanche dos mais pequenos.
A receita é realmente rápida, ideal quando você tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma fatia macia de bolo caseiro. Os bolos de 5 minutos são ótimos, a preparação tão rápida os torna extremamente macios e acessíveis a todos, até mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. Minhas variações preferidas são o bolo de 5 minutos com ricota e o bolo de 5 minutos com tangerinas.
Para fazer um ótimo bolo de maçã, recomendo usar as Renette ou as Golden, duas variedades ligeiramente ácidas que mantêm muito bem a cocção. Se você gostar, pode adicionar à massa uma colher de chá de canela ou um punhado de frutas secas picadas grosseiramente.
Experimente também os outros bolos de 5 minutos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 278,47 (Kcal)
- Instrumentos 45,24 (g) dos quais açúcares 25,10 (g)
- Proteínas 4,96 (g)
- Gordura 9,69 (g) dos quais saturados 1,95 (g)dos quais insaturados 7,08 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sódio 25,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 160 g açúcar
- 125 iogurte natural
- 80 g óleo de semente de amendoim (ou outro óleo de semente ou 85 g de manteiga mole)
- 2 ovos
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de laranja (ralada ou de limão)
- 3 maçãs Golden Delicious (ou Renette)
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor manual
- 1 Balança
- 1 Forma de bolo aberta com 24 cm de diâmetro
Procedimento
Coloque os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e misture bem. Adicione o iogurte, o óleo, a baunilha e as raspas de laranja, incorporando tudo.
Na outra tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve.
Lave as maçãs, descasque-as, remova o caroço e corte uma em cubos pequenos, cerca de 6/7 mm, e as outras duas em fatias.
Despeje os ingredientes líquidos, pouco a pouco, na tigela com os ingredientes sólidos, mexendo com o batedor, você deve obter uma massa sem grumos.
Adicione os cubos de maçã e misture.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, distribua sobre a superfície as fatias de maçã e finalize com o açúcar mascavo.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por 35 minutos.
Faça o teste do palito para verificar a cocção, se necessário, prolongue por mais alguns minutos.
Se a superfície da sobremesa tende a escurecer muito, cubra-a com uma folha de alumínio.
O bolo de 5 minutos com iogurte e maçãs está pronto, deixe esfriar completamente e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo de 5 minutos com iogurte e maçãs pode ser mantido à temperatura ambiente, em um local fresco, por 3 dias no porta-bolos apropriado.
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