O bolo de 5 minutos com iogurte, morangos e gotas de chocolate é uma sobremesa deliciosa e simples, perfeita para o café da manhã de toda a família. A receita é muito fácil, como todas as variações dos meus bolos de 5 minutos não exige o uso de batedeira elétrica, basta misturar os líquidos com os ingredientes secos e em poucos minutos a massa estará pronta para o forno.
Quando tenho pouco tempo, mas não quero abrir mão de um bom bolo caseiro, crio uma nova variação, no blog você encontra muitas; das mais simples como o bolo de 5 minutos com ricota até as mais deliciosas como o bolo de 5 minutos com avelãs e chocolate.
Hoje escolhi enriquecer minha base de iogurte grego com morangos e chocolate, dois ingredientes que combinam muito bem juntos; apenas preste atenção ao grau de maturação dos morangos, é importante que não estejam muito maduros, caso contrário, todos irão escorregar para o fundo. O morango é uma fruta rica em água, recomendo o uso de frutos firmes e doces para obter um resultado perfeito.
Experimente também as outras variações:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 274,14 (Kcal)
- Instrumentos 41,42 (g) dos quais açúcares 22,10 (g)
- Proteínas 5,26 (g)
- Gordura 10,91 (g) dos quais saturados 2,59 (g)dos quais insaturados 6,05 (g)
- Fibras 0,93 (g)
- Sódio 21,62 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo 00
- 30 g fécula de batata
- 160 g açúcar
- 150 g iogurte grego 2% de gordura (natural)
- 70 g óleo de amendoim (ou 85 g de manteiga amolecida)
- 2 ovos (médios)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (ou de laranja raladas)
- 80 g gotas de chocolate
- 200 g morangos (firmes e doces)
- 10 g manteiga
- 1 colher de sopa farinha de trigo 00
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de arame
- 1 Peneira
- 1 Balança
- 1 Forma para bolo removível de 24 cm de diâmetro
Procedimento
Lave os morangos, retire a parte verde e seque-os com papel toalha. Corte 80 g em cubos pequenos e o restante em fatias finas. Reserve.
Coloque os ovos em uma tigela com o açúcar, misture bem com o batedor, adicione o iogurte grego, o óleo, a baunilha e as raspas de limão, incorporando tudo até que a mistura esteja homogênea.
Na outra tigela, peneire a farinha e a fécula com o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes secos, misturando com o batedor, até obter uma massa homogênea.
Incorpore à mistura as gotas de chocolate e os morangos em cubos.
Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada, distribua as fatias de morango sobre a superfície.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Se a superfície do bolo estiver escurecendo muito, cubra com uma folha de alumínio.O bolo de 5 minutos com iogurte, morangos e gotas de chocolate está pronto, deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo de 5 minutos com iogurte, morangos e gotas de chocolate se conserva em temperatura ambiente por dois ou três dias, mantenha-o na própria porta-bolos.
Se a temperatura externa estiver alta, recomendo conservar na geladeira e deixar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir, ou aqueça ligeiramente a porção necessária no micro-ondas.
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