O bolo de 5 minutos com maçãs e geleia de laranja é uma variação muito aromática da receita clássica, facílima de fazer e perfeita para o café da manhã de toda a família.
Nestes dias, estou no auge da gripe e tenho dificuldade em preparar os doces que gostaria, mas meus bolos de 5 minutos são tão rápidos e fáceis que consigo realizá-los mesmo não estando em plena forma.
Hoje proponho a receita clássica à qual adicionei duas colheres de sopa de geleia de laranja que podem ser substituídas a gosto; essa pequena variação a tornou muito aromática e realmente ótima.
Experimente também outras variações:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 227,00 (Kcal)
- Instrumentos 36,98 (g) dos quais açúcares 21,05 (g)
- Proteínas 3,97 (g)
- Gordura 7,84 (g) dos quais saturados 2,01 (g)dos quais insaturados 5,35 (g)
- Fibras 1,28 (g)
- Sódio 13,04 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 160 g açúcar
- 70 g óleo de amendoim (ou 85 g de manteiga amolecida)
- 130 g leite
- 2 ovos
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 2 colheres geleia de laranja (ou outra geleia a gosto)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 3 maçãs Golden (ou Renette)
- 10 g manteiga
- 1 colher farinha de trigo 00
- 1 colher geleia de laranja (ou outra geleia a gosto)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor manual
- 1 Balança
- 1 Forma de bolo desmontável de 24 cm de diâmetro
Procedimento
Lave as maçãs, descasque e corte-as em fatias de 5 mm, reserve (eu coloco na geladeira para não escurecerem).
Unte e enfarinhe a forma de 24 cm.Em uma tigela, misture com o batedor manual os ovos com o açúcar, adicione o óleo, o leite, a baunilha e duas colheres de sopa de geleia de laranja.
Na outra tigela, peneire a farinha com o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes sólidos, mexendo com o batedor para obter uma massa homogênea.Transfira a massa para a forma e distribua as fatias de maçã sobre a massa.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar a cozedura, se necessário prolongue por alguns minutos.
Se a superfície do bolo tender a escurecer demais, cubra com uma folha de papel alumínio.
O bolo de 5 minutos com maçãs e geleia de laranja está pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Pincele a superfície das maçãs com uma colher de geleia de laranja aquecida no micro-ondas e sirva.
Conselhos
Armazenamento
O bolo de 5 minutos com maçãs e geleia pode ser armazenado na geladeira por 3/4 dias; eu prefiro guardar bolos com frutas na geladeira e deixá-los à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.
Se quiser, pode armazená-lo também à temperatura ambiente, mas por no máximo 2 dias, pois a fruta tende a azedar e mudar de sabor.
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