O bolo de café em 5 minutos é uma sobremesa leve, macia e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia. Facilíssima de preparar, leva apenas alguns minutos para pesar os ingredientes, misturá-los e obter a massa pronta para o forno.
É uma variação do meu bolo de 5 minutos, perfeito para servir puro, mas também é uma base deliciosa para rechear com creme de mascarpone ou creme chantilly.
A variação que proponho hoje contém café expresso ao qual adicionei café solúvel para obter um gosto mais intenso. Aromatizei apenas com baunilha para permitir que você personalize a gosto; nos próximos dias, trarei uma variação super deliciosa.
Os bolos de 5 minutos que criei nos últimos anos são fantásticos, o procedimento é o mesmo usado para preparar muffins e panquecas, separando os pós e os líquidos em duas tigelas, misturando rapidamente e assando; além de serem massas ideais para bolos, muffins e cupcakes, podem ser usadas como base para fazer sobremesas recheadas e glaciadas.
Experimente também as outras variações:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 374,75 (Kcal)
- Instrumentos 53,52 (g) dos quais açúcares 25,86 (g)
- Proteínas 6,94 (g)
- Gordura 15,69 (g) dos quais saturados 3,63 (g)dos quais insaturados 10,39 (g)
- Fibras 3,25 (g)
- Sódio 27,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g farinha de trigo
- 165 g açúcar
- 40 g café (expresso ou café de cafeteira moka)
- 7 g café solúvel
- 2 ovos (médios)
- 85 g óleo de amendoim (ou 100 g de manteiga amolecida)
- 100 g leite integral
- 3 g cacau em pó (para acentuar um pouco a cor, é opcional)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 10 g manteiga
- 1 colher de sopa cacau em pó adoçado (ou farinha de trigo)
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- 1 Batedor de mão
- 1 Forma de bolo removível de 22 cm de diâmetro
Procedimento
Prepare um café expresso (serão necessários 40 g) e dissolva nele o café solúvel.
Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve.
Na outra tigela, coloque o açúcar, adicione os ovos e misture bem com um batedor, depois acrescente o leite, o óleo, a baunilha e o café, incorporando tudo com um batedor.
Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos, misturando com o batedor até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento; se necessário, prolongue por alguns minutos, mas tenha cuidado para não assar demais, ou ficará seco.
O bolo de café em 5 minutos está pronto, deixe esfriar completamente e sirva com uma colher de chantilly.
Dicas
Conservação
O bolo de café em 5 minutos pode ser armazenado em temperatura ambiente por 3/4 dias em um porta-bolos.
***********************
Para dicas sobre a realização das receitas, entre em contato comigo no FACEBOOK e, se desejar, siga-me no INSTAGRAM
Envie-me suas fotos, terei prazer em publicá-las nas minhas redes sociais
