Bolo de cereja em 5 minutos é leve e aromático graças à presença das cerejas que lhe conferem um sabor especial, basta uma camada generosa de açúcar de confeiteiro para torná-lo perfeito para o café da manhã ou lanche das crianças.
Bolos em 5 minutos são realmente fáceis, além de serem extremamente versáteis podem ser feitos em muitas variações. Se você tem pouco tempo, são perfeitos para você, são rápidos e permanecem macios por 3 ou 4 dias; para fazer o bolo com cerejas você só precisa de duas tigelas e um batedor, em poucos minutos a massa estará pronta para ir ao forno.
Ultimamente, tenho sugerido algumas receitas básicas para personalizar como quiser, como o bolo em 5 minutos com iogurte grego ou com ricota, duas variantes ideais também para fazer muffins; a cozedura será ainda mais rápida e você terá bolinhos macios e deliciosos, perfeitos para festas de aniversário de crianças ou para um buffet.
Experimente também as outras variações:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo 00
- 50 g amido de batata
- 160 g açúcar
- 125 g iogurte
- 80 g óleo de amendoim (ou outro óleo de sua preferência)
- 2 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Algumas gotas essência de amêndoa (ou 1 colher de chá de raspas de limão)
- 300 g cerejas (frescas e sem caroço)
- 30 g açúcar granulado (ou granulado de amêndoas)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor
- 1 Forma para bolo removível de 22 cm de diâmetro
Procedimento
Lave as cerejas, seque-as com algumas folhas de papel toalha, retire os caroços e talos, depois corte dez em 4 partes e o restante pela metade.
Coloque o açúcar em uma tigela, adicione os ovos e misture bem com um batedor, depois acrescente o iogurte, o óleo, a baunilha e a essência de amêndoa (você pode substituir os aromas pelos que preferir) incorporando tudo.
Na outra tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes secos, misturando com o batedor, até obter uma massa homogênea.
Adicione à massa as cerejas cortadas em 4 partes, misture.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Distribua na superfície as cerejas cortadas ao meio e finalize com o açúcar granulado.
Asse o bolo em forno pré-aquecido estático a 175ºC por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito, se necessário, prolongue o tempo de cozimento por alguns minutos.
Se a superfície do bolo começar a escurecer demais, cubra com uma folha de alumínio.
O bolo de cereja em 5 minutos está pronto, deixe esfriar completamente e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo de cereja em 5 minutos se conserva por 4 dias sem problemas, mas recomendo guardar na geladeira bem coberto e deixar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir. Se você usar com frequência, pode aquecer as porções que precisar no micro-ondas.
O bolo de cereja em 5 minutos se conserva por 4 dias sem problemas, mas recomendo guardar na geladeira bem coberto e deixar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir. Se você usar com frequência, pode aquecer as porções que precisar no micro-ondas.
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