O bolo de iogurte é uma sobremesa simples e irresistível que conquista todos graças à sua leveza e ao seu sabor delicado. Perfeito para o café da manhã ou lanche em companhia, é facílimo de fazer e pode ser apreciado assim como está ou recheado a gosto; frutas frescas, creme chantilly, chocolate e creme de confeiteiro são apenas algumas das opções com as quais você poderá personalizá-lo para torná-lo único.
Adoro os bolos de café da manhã, além de serem simples, são extremamente versáteis e podem ser modificados de acordo com o gosto de cada um.
O ingrediente especial que torna a massa extremamente fofa é o iogurte, graças aos seus fermentos, o bolo permanecerá macio por dias. A receita que proponho é fácil de preparar, até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha; em 15 minutos, você terá uma massa macia pronta para assar.
O bolo é aromatizado com casca de limão e baunilha, mas você pode personalizá-lo, pois tem uma base neutra que combina bem com cítricos, canela, amêndoa amarga, café ou rum, então use a imaginação.
Experimente também os outros bolos de café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 190 g farinha de trigo 00
- 90 g fécula de batata
- 170 g açúcar
- 125 g iogurte natural (1 pote)
- 80 g óleo de amendoim (ou 95 g de manteiga bem mole)
- 3 ovos (médios, os meus pesavam 170 g)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá casca de limão (ralada ou outro aroma a gosto)
- 10 g manteiga
- 1 colher farinha de trigo 00
- q.b. açúcar de confeiteiro com baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela grande
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Balança
- 1 Espátula
- 1 Forma para bolo de 22 cm de diâmetro
Procedimento
Para obter um bolo perfeito, os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione o açúcar e bata tudo com a batedeira elétrica até obter uma mistura clara e espumosa; levará cerca de 7/8 minutos.
Adicione o iogurte, a baunilha e a casca de limão ralada.
Peneire a farinha, a fécula e o fermento e adicione-os à mistura, incorporando bem todos os ingredientes.
Por último, adicione o óleo de amendoim (ou a manteiga mole), trabalhe a massa brevemente, apenas o tempo necessário para obter uma massa lisa e homogênea.
Unte e enfarinhe a forma, transfira a mistura para a forma e asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos. Ajuste-se de acordo com a potência do seu forno.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento. Se necessário, prolongue por alguns minutos.
O bolo de iogurte está pronto, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos, depois vire-o sobre um prato. Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Conservação
O bolo de iogurte pode ser conservado à temperatura ambiente por 3/4 dias na boleira.
***********************
Para conselhos sobre a realização das receitas, entre em contato comigo no FACEBOOK e, se quiser, siga-me no INSTAGRAM
Envie-me suas fotos, terei o prazer de publicá-las em minhas redes sociais
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o iogurte por iogurte grego?
Claro, substitua o iogurte natural clássico por 120 g de iogurte grego ao qual você deve adicionar duas colheres de sopa de leite para torná-lo menos denso.
Posso substituir o iogurte por leite?
Claro, embora o bolo fique menos fofo, substitua o iogurte por 100 g de leite
Posso usar iogurte de soja?
Sim, o iogurte de soja deixará a massa ainda mais fofa.
