O bolo de limão em 5 minutos é simples, rápido e muito macio, um doce de armário perfeito para qualquer momento do dia, ótimo como bolo simples e especial para rechear com creme de confeiteiro e frutas ou geleia.
Os bolos de 5 minutos são ideais quando se tem pouco tempo e não se quer abrir mão de uma sobremesa; as receitas são muito fáceis, não é necessário bater nada, você só precisa de duas tigelas e uma balança. Eu os preparo frequentemente em todas as variações, no blog você encontra cerca de vinte e percebo, com prazer, que sempre fazem muito sucesso; se ainda não experimentou, recomendo o bolo de 5 minutos de avelãs e chocolate ou a versão com maçãs e amaretti.
Hoje preparei o bolo de limão, um doce leve e aromático ideal para o café da manhã e o lanche acompanhado de um bom chá preto, vamos ver como se faz…
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 264,77 (Kcal)
- Instrumentos 41,19 (g) dos quais açúcares 20,76 (g)
- Proteínas 5,07 (g)
- Gordura 9,79 (g) dos quais saturados 2,14 (g)dos quais insaturados 7,00 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 16,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 160 g açúcar granulado
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g suco de limão
- 130 g leite
- 70 g óleo de amendoim (ou 85 g de manteiga derretida e fria)
- 2 ovos (médios)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (natural ralado)
- a gosto açúcar de confeiteiro com baunilha (para polvilhar)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Balança
- 1 Forma para bolos de 24 cm
- 1 Batedor manual
Procedimento
Para aromatizar a massa, uso um limão orgânico, lave bem, seque, rale a casca e esprema o suco.
Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento, adicione o açúcar e misture.
Na outra tigela, coloque os ovos, o suco e as raspas de limão, o leite, o óleo e a baunilha, misture tudo com um batedor para integrar bem os ingredientes.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm e reserve.
Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos, misturando com o batedor até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma e asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 175° por cerca de 30/35 minutos; o tempo de cozimento depende da potência do forno, faça o teste do palito e, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Se a superfície escurecer muito, cubra com uma folha de alumínio.
Retire o bolo do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar. Coloque-o em um prato e deixe esfriar completamente antes de servir.
O bolo de limão em 5 minutos está pronto, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo de limão em 5 minutos se conserva em temperatura ambiente por 3/4 dias.
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