O bolo de maçã em 5 minutos é um doce macio, simples e genuíno, perfeito para o café da manhã de toda a família. Facilíssimo de preparar, a receita é composta por ingredientes simples que todos temos em casa.
Adoro os bolos em 5 minutos, são rapidíssimos e sempre obtenho ótimos resultados variando os ingredientes conforme a estação e as frutas disponíveis; se você nunca experimentou, recomendo o bolo em 5 minutos de cacau ou a versão com nozes e chocolate.
Hoje proponho uma receita clássica com um procedimento simples e rápido; aromatizei a massa com limão e baunilha, mas você pode substituir os aromas pelo que preferir. Além disso, pode adicionar uma colher de chá de canela ao açúcar mascavo que usei para polvilhar as maçãs antes de assar o bolo, ficará ainda mais gostoso.
Deixo outras variantes para você experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações
- Potência 226,11 (Kcal)
- Instrumentos 38,20 (g) dos quais açúcares 21,53 (g)
- Proteínas 3,93 (g)
- Gordura 7,24 (g) dos quais saturados 1,59 (g)dos quais insaturados 5,14 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sódio 14,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 160 g açúcar
- 70 g óleo de amendoim (ou 85 g de manteiga derretida morna)
- 130 g leite
- 2 ovos (grandes)
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas ou outro aroma a gosto)
- 3 maçãs Golden Delicious (grandes, cerca de 600 g sem casca)
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Forma de bolo removível de 24 cm de diâmetro
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira
Procedimento
Lave bem o limão em água corrente, raspe a casca com um ralador e reserve.
Lave as maçãs, descasque-as e corte em fatias de 5 mm, reserve (eu coloco na geladeira para não escurecerem).
Unte e enfarinhe a forma de 24 cm.
Em uma tigela, misture com o batedor manual os ovos com o açúcar, adicione o óleo, o leite, a baunilha e as raspas de limão
Na outra tigela, peneire a farinha com o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos, pouco a pouco, na tigela com os ingredientes sólidos, mexendo com o batedor até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para a forma de bolo. Distribua as fatias de maçã sobre a massa e polvilhe com o açúcar mascavo (se preferir, pode adicionar também uma colher de chá de canela).
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por mais alguns minutos, tome cuidado para não assar demais, caso contrário, ficará seco.
Se a superfície do bolo começar a escurecer demais, cubra com uma folha de alumínio.
O bolo de maçã em 5 minutos está pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Sirva após esfriar.
Conselhos
Conservação
O bolo de maçã em 5 minutos se conserva na geladeira por 3/4 dias; eu prefiro conservar os bolos com frutas na geladeira e deixá-los em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.
Se quiser, pode conservar também em temperatura ambiente, mas não mais do que 2 dias, pois a fruta tende a azedar e mudar de sabor.
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