Bolo de maçã rápido
O bolo de maçã é, sem dúvida, meu comfort food favorito, um mimo delicioso perfeito para qualquer momento do dia. Poucos e simples ingredientes dão vida a uma das sobremesas mais amadas em todo o mundo, onde as maçãs são as protagonistas indiscutíveis.
Biscoitos, tortas, muffins, crumbles e bolos macios são apenas alguns dos doces que podem ser feitos com esta fruta maravilhosa.
Hoje, trago para vocês uma receita rápida com textura muito fofa, mas decorada de maneira espetacular. Distribuindo as fatias de maçã em espiral, cria-se uma flor de fruta que torna o bolo muito bonito de se ver, além de delicioso de saborear.
A massa é à base de iogurte grego e se prepara em poucos minutos, você só precisará de uma tigela e um batedor. Como faço frequentemente, usei óleo de sementes, mas você pode substituí-lo por manteiga se preferir.
Deixo para vocês outras receitas com maçãs para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 254,26 (Kcal)
- Instrumentos 41,48 (g) dos quais açúcares 22,54 (g)
- Proteínas 4,38 (g)
- Gordura 8,83 (g) dos quais saturados 1,95 (g)dos quais insaturados 6,12 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sódio 19,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo 00
- 50 g fécula de batata
- 160 g açúcar
- 150 g iogurte grego
- 80 g óleo de sementes de amendoim
- 2 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas)
- 20 g geleia de damasco
- 3 maçãs Golden Delicious (médias ou duas grandes)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Balança
- 1 Peneira
- 1 Forma removível de 24 cm de diâmetro
- 1 Batedor de mão
- 1 Pincel de silicone
Procedimento
Lave bem as maçãs, descasque e corte-as em fatias finas, reserve.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e misture bem com o batedor, adicione o iogurte grego, o óleo, a baunilha e as raspas de limão, incorporando tudo até obter uma mistura homogênea.
Peneire a farinha junto com a fécula e o fermento, depois adicione à mistura, incorporando tudo com o batedor de mão.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Disponha as fatias de maçã na superfície, eu fiz uma espécie de flor, mas você pode distribuí-las como preferir.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 175°C por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Se a superfície do bolo escurecer muito, cubra com uma folha de alumínio.
O bolo de maçã rápido está pronto, retire do forno, aguarde 10 minutos e pincele a superfície das maçãs com a geleia de damasco.
Deixe esfriar e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo de maçã rápido se conserva em temperatura ambiente por 3 dias no porta-bolo apropriado.
***********************
Para dicas sobre a realização das receitas, entre em contato comigo pelo FACEBOOK e, se você quiser, me siga no INSTAGRAM
Envie-me suas fotos, terei prazer em publicá-las nas minhas redes sociais
