O bolo do 3 ao mascarpone é uma sobremesa delicada e muito macia, muito simples de fazer; com esta receita, você não precisará anotar as quantidades dos ingredientes, basta lembrar do número 3 e em poucos minutos obterá uma massa fofinha pronta para assar.
Algumas semanas atrás, fiz a versão com ricota e hoje quero apresentar uma variante ainda mais fofa, uma deliciosa sobremesa de armário, perfeita para o café da manhã e o lanche. O bolo do 3 faz parte dos doces fáceis de lembrar graças a um número que se repete em todos os ingredientes, como o bolo de maçã 12 colheres ou o bolo 7 potes.
O bolo de mascarpone pode ser enriquecido com gotas de chocolate, frutas secas ou frutas frescas; além disso, você pode personalizar os aromas, criando uma versão totalmente sua!
Para o café da manhã, sugiro outros bolos simples e rápidos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 382,89 (Kcal)
- Instrumentos 57,45 (g) dos quais açúcares 33,48 (g)
- Proteínas 6,34 (g)
- Gordura 16,32 (g) dos quais saturados 9,44 (g)dos quais insaturados 1,94 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 38,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 300 g açúcar (pode diminuir para 250 g)
- 300 g mascarpone
- 3 ovos (grandes à temperatura ambiente)
- 30 g manteiga (macia)
- 30 g leite
- 30 g suco de limão
- 1 colher de chá raspa de laranja
- 1 colher de chá raspa de limão
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. manteiga
- 1 colher farinha 00
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor elétrico
- 1 Espátula
- 1 Forma de bolo removível com diâmetro de 24 cm
Procedimento
Em uma tigela, misture o mascarpone com 100 g de açúcar (coloquei 50 g), depois adicione a baunilha, a raspa de laranja e de limão, a manteiga macia, o leite e o suco de limão; misture bem.
Em um pedaço de papel-manteiga, peneire a farinha com o fermento, reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com 200 g de açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione aos ovos batidos metade da farinha peneirada, incorporando-a com uma espátula de baixo para cima para não desmontar a mistura, depois adicione metade do mascarpone, misturando sempre com a espátula.
Adicione a farinha restante e incorpore, depois adicione a última parte do mascarpone.
A massa está pronta (se quiser, pode enriquecê-la com gotas de chocolate, uvas passas ou frutas secas).
Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm. Transfira a massa para a forma de bolo.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 175°C por cerca de 40/45 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimentoSe a superfície começar a escurecer, cubra com uma folha de alumínio.
O bolo do 3 ao mascarpone está pronto, deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Conselhos
Conservação
O bolo do 3 ao mascarpone se conserva em temperatura ambiente, sob a cúpula de vidro apropriada por 3/4 dias.
***************************
Para conselhos sobre a realização das receitas, entre em contato comigo no FACEBOOK e, se desejar, siga-me no INSTAGRAM
Enviem-me suas fotos, publicarei com prazer nas minhas redes sociais
