O creme de café com Nutella é uma das muitas variações do creme frio de café, uma receita muito simples que se prepara em 5 minutos e pode ser saboreada imediatamente. Se achar que é muito pesado ou muito calórico, ou se for intolerante a laticínios, experimente meu creme de café com água, tenho certeza que irá surpreendê-lo.
Ideal para saborear nos meses de verão ou como um mimo especial em qualquer momento do dia, esta receita nasce do desejo de criar uma sobremesa simples, deliciosa e sem cozimento.
Em 5 minutos, você terá um creme macio, envolvente e refrescante, ainda mais delicioso pela decoração feita com creme de avelãs, perfeito para concluir um jantar ou saborear à tarde com amigos.
O creme de café com Nutella pode ser armazenado na geladeira por um ou dois dias sem perder consistência e pode ser congelado, neste caso se tornará semelhante a um semifreddo, antes de servir coloque na geladeira por 10/15 minutos para ficar mais macio.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
- Potência 353,28 (Kcal)
- Instrumentos 16,10 (g) dos quais açúcares 11,87 (g)
- Proteínas 3,43 (g)
- Gordura 29,56 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 5,68 (g)
- Sódio 0,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g creme de leite fresco para bater
- 50 g café (expresso forte)
- 40 g açúcar de confeiteiro com baunilha (ou açúcar refinado)
- 4 colheres de chá creme de avelãs (ou Nutella)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Xícara de café
- 1 Balança
- 4 Copinhos pequenos ou 2 grandes
- 1 Saco de confeitar com ponta estrela – OPCIONAL
Procedimento
Prepare dois cafés expressos curtos com a máquina de café ou com a moka, ao todo deverão ser 50 g. Coloque o café na geladeira para esfriar.
Despeje o creme de leite em uma tigela grande, comece a bater com a batedeira elétrica em velocidade baixa, quando começar a engrossar adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e o café frio aos poucos, continuando a bater a mistura até obter um creme denso e aveludado.
O creme de café está pronto, coloque-o no saco de confeitar ou use uma colher para preencher os copinhos.
Pegue os 4 copinhos e distribua nas bordas um pouco de Nutella, preencha com o creme de café e complete com Nutella e grãos de café torrados.
O creme de café com Nutella está pronto para servir, se puder, deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Dicas
Armazenamento
O creme de café com Nutella pode ser armazenado na geladeira por um dia sem perder consistência e pode ser congelado, neste caso se tornará muito semelhante a um semifreddo, antes de servir coloque na geladeira por 10/15 minutos para ficar mais macio.
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