Os crinkle cookies de Natal com laranja são deliciosos biscoitos macios caracterizados pela intensa cor vermelha e pelo delicioso sabor de laranja. Muito fáceis de fazer, são preparados em poucos minutos e são perfeitos para presentear no Natal, sua cor alegre e vibrante tornará especial a sua caixa de biscoitos natalina.
A receita é muito simples, você precisará de poucos minutos para preparar a massa que deverá descansar na geladeira por 1 hora; após o descanso, você deverá fazer várias pequenas esferas, passá-las no açúcar e assá-las por 12/13 minutos; durante o cozimento, elas se achatarão ligeiramente formando rachaduras na superfície típicas deste biscoito.
As variações são muitas, se nunca experimentou, recomendo os biscoitos macios de coco ou de amêndoa, duas versões irresistíveis.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 171,45 (Kcal)
- Instrumentos 27,55 (g) dos quais açúcares 12,96 (g)
- Proteínas 2,75 (g)
- Gordura 6,16 (g) dos quais saturados 3,83 (g)dos quais insaturados 2,17 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sódio 5,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 120 g açúcar granulado
- 100 g manteiga
- 1 ovo (médio)
- 50 g suco de laranja
- 12 g fermento em pó para bolos
- raspas de laranja (raladas, precisa das raspas de uma laranja orgânica)
- 1 colher de chá corante alimentar vermelho (em gel)
- a gosto açúcar granulado
- a gosto açúcar de confeiteiro com baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 2 Tigelinhas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Batedeira elétrica
Procedimento
Deixe a manteiga em temperatura ambiente por 15/20 minutos, deve ficar macia.
Coloque a manteiga macia em uma tigela, adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica.
Acrescente o ovo em temperatura ambiente e, quando estiver incorporado, adicione o suco e as raspas de laranja e uma colher de chá de corante vermelho em gel.
Peneire a farinha com o fermento, adicione à mistura trabalhando tudo com as mãos ou com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Forme um bloco, envolva-o em filme plástico e coloque na geladeira por 1 hora.
Após o descanso, forme bolinhas de 20 g e passe-as primeiro no açúcar granulado e depois no açúcar de confeiteiro.
Coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga; com essa quantidade, você obterá 30 biscoitos.
Asse os biscoitos em forno estático pré-aquecido a 170°C por 12/13 minutos, eles devem permanecer macios e dobrar de volume.
Deixe os biscoitos descansarem na assadeira até esfriarem completamente e depois transfira-os para uma bandeja ou prato decorado.
Os crinkle cookies de Natal com laranja estão prontos, você pode servi-los com um chá ou colocá-los em sacos apropriados junto com outros biscoitos natalinos.
Conselhos
Conservação
Os crinkle cookies de Natal com laranja podem ser conservados por 4/5 dias em uma lata de biscoitos.
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