Os croissants salgados de massa folhada são pequenos lanchinhos recheados após o cozimento com frios e salada, perfeitos para as festas de Natal, são ideais em buffets ou como aperitivo. Saborosos e apetitosos, podem ser recheados de acordo com o seu gosto. No ano passado, fiz os mini croissants salgados e este ano os proponho em uma versão mais fresca, mas igualmente deliciosa.
A massa folhada é a única base que muitas vezes compro já pronta e quando preparo tortas salgadas ou petiscos como os salgadinhos acabam num instante, prepare muitos porque todos vão adorar!
A receita é muito simples, são preparados num instante, basta cortar uma folha retangular em vários pequenos triângulos, assá-los e recheá-los com frios e salada, patê é Philadelphia, ou queijos ou tomates secos, em poucos minutos você terá um delicioso aperitivo pronto para servir.
Deixo algumas sugestões de aperitivos para experimentar nas festas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 24 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
- Potência 76,26 (Kcal)
- Instrumentos 4,70 (g) dos quais açúcares 0,12 (g)
- Proteínas 2,08 (g)
- Gordura 5,51 (g) dos quais saturados 0,78 (g)dos quais insaturados 3,59 (g)
- Fibras 0,30 (g)
- Sódio 97,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 18 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 50 g presunto cru
- 50 g presunto cozido
- 25 g salada mista
- 70 g queijo cremoso (tipo Philadelphia)
- 2 colheres leite
- a gosto sementes de gergelim
Ferramentas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Cortador de pizza
Procedimento
Deixe a massa folhada em temperatura ambiente por 10 minutos, assim você poderá abri-la sem quebrá-la.
Desenrole a massa folhada, com o cortador de pizza, faça 24 fatias.
Enrole cada fatia sobre si mesma, colocando a base do triângulo em sua direção. Enrole a base em direção à ponta para formar 24 pequenos croissants.Coloque-os na assadeira, feche um pouco as pontas em direção ao centro para dar a forma de croissant, pincele com um pouco de leite e distribua as sementes de gergelim na superfície.
Asse os salgadinhos em forno estático pré-aquecido a 200° por 15 minutos, preste atenção ao cozimento, nos últimos minutos podem escurecer rapidamente.
Os croissants salgados de massa folhada estão prontos, retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio, distribua na base uma camada de queijo cremoso, duas folhas de salada e presunto, recheei 12 com cozido e 12 com cru.
Transfira para uma bandeja e sirva.
Conselhos
Os croissants salgados de massa folhada permanecerão crocantes por 1 dia, depois a massa folhada ficará menos crocante, recomendo prepará-los pouco antes de servir.
*******************
Para dicas sobre a preparação das receitas, entre em contato comigo no FACEBOOK e se quiser, me siga no INSTAGRAM
Envie-me suas fotos, terei o prazer de publicá-las nas minhas redes sociais
