Os muffins 5 minutos com gotas de chocolate são docinhos leves e delicados, muito macios, perfeitos para o café da manhã ou lanche. Podem ser enriquecidos ainda mais com uma camada de creme ou geleia. A receita é simples e muito rápida, meus muffins 5 minutos estão fazendo muito sucesso graças à facilidade de execução, a versão com ricota e aquela com chocolate são absolutamente as minhas preferidas.
O sucesso deles se deve à sua versatilidade e ao procedimento muito rápido, você só precisará de duas tigelas e um batedor manual para obter a massa para assar.
Os muffins 5 minutos são aromatizados com laranja e baunilha, mas você pode variar os aromas a seu gosto. Sendo uma massa neutra, é ideal para ser recheada. Recomendo cortá-la ao meio e recheá-la com creme de confeiteiro e morangos ou com um delicioso creme paraíso. Divirta-se personalizando e experimente também as outras variantes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 330,21 (Kcal)
- Instrumentos 51,10 (g) dos quais açúcares 27,88 (g)
- Proteínas 5,97 (g)
- Gordura 12,67 (g) dos quais saturados 2,85 (g)dos quais insaturados 7,19 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 20,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g farinha 00
- 160 g açúcar
- 2 ovos (médios)
- 120 g leite
- 70 g óleo de amendoim (ou 85 g de manteiga amolecida)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de laranja (ralada ou outro aroma a gosto)
- 80 g gotas de chocolate amargo
- 2 colheres granulado de açúcar
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor manual
- 1 Balança
- 1 Forma para muffin com 12 forminhas
- 1 Peneira
Procedimento
Despeje os ovos na tigela junto com o açúcar e misture bem. Adicione o óleo, a baunilha, as raspas de laranja e o leite.
Na outra tigela, peneire a farinha com o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes sólidos, mexendo com o batedor, para obter uma massa homogênea. Adicione as gotas de chocolate.
Despeje a massa nas forminhas colocadas na forma para muffin, renderá 12.
Distribua o granulado de açúcar sobre a superfície da massa.
Asse os muffins em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 13/15 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, considerando que cada forno cozinha de maneira diferente e pode ser necessário mais ou menos alguns minutos.Os muffins 5 minutos com gotas de chocolate estão prontos, deixe-os esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
Conservação
Os muffins 5 minutos com gotas de chocolate se conservam em temperatura ambiente por 3/4 dias sob a campana de vidro apropriada.
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