Os muffins 5 minutos de chocolate são docinhos macios perfeitos para um café da manhã delicioso ou um lanche para compartilhar, graças à sua textura leve e ao chocolate que derrete na boca, vão te conquistar na primeira mordida. A receita é realmente simples, a massa se mistura rapidamente sem a necessidade de eletrodomésticos específicos, será suficiente um simples batedor e uma tigela.
Há algum tempo, preparei a versão mais delicada com iogurte que foi um grande sucesso e hoje pensei em preparar a variação de chocolate. Se você não quiser usar iogurte, pode seguir a receita do bolo 5 minutos de cacau e assá-lo em uma forma de muffin, você obterá 12 tortinhas muito macias.
Os muffins de chocolate são perfeitos para quem tem pouco tempo disponível, mas não quer abrir mão de um doce genuíno feito em casa, além de serem perfeitos em qualquer momento do dia.
Aromatizei os muffins com raspas de laranja e baunilha, se preferir, você pode personalizá-los de acordo com seu gosto, o chocolate combina bem com cítricos, amêndoa amarga, café ou rum.
Experimente também os outros doces 5 minutos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 234,60 (Kcal)
- Instrumentos 34,63 (g) dos quais açúcares 19,04 (g)
- Proteínas 4,77 (g)
- Gordura 10,02 (g) dos quais saturados 2,35 (g)dos quais insaturados 5,45 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sódio 22,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 220 g farinha 00
- 30 g cacau em pó
- 165 g açúcar
- 125 g iogurte natural (1 pote)
- 50 g leite
- 2 ovos (médios)
- 1 sachet fermento em pó para bolos
- 75 g óleo de amendoim (ou outro óleo a gosto ou 90 g de manteiga macia)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de laranja (ralada – opcional)
- 100 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de mão
- 1 Balança
- 1 Forma de muffin com 12 forminhas
Procedimento
Quebre os ovos na tigela, adicione o açúcar e misture bem com um batedor, depois adicione o iogurte, o leite, o óleo, a baunilha e as raspas de laranja, incorporando tudo.
Na outra tigela, peneire a farinha com o cacau e o fermento, reserve.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes sólidos, mexendo com o batedor, para obter uma massa homogênea.
Adicione 60 g de gotas de chocolate.
Despeje a massa nas forminhas inseridas na forma de muffin e distribua as gotas de chocolate restantes na superfície.
Asse os muffins em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 17/18 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Os muffins 5 minutos de chocolate estão prontos, deixe esfriar completamente e sirva.
Conselhos
Conservação
Os muffins 5 minutos de chocolate se conservam à temperatura ambiente por 3/4 dias embaixo da cúpula de vidro apropriada.
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