Os muffins de Páscoa com ovinhos de chocolate são deliciosos bolinhos onde se esconde uma surpresa; para divertir também os pequenos, pensei em esconder em cada muffin um ovinho de chocolate e decorá-los na superfície com confeitos coloridos.
A receita é muito simples, para a base usei minha mistura 5 minutos de iogurte com a qual preparo bolos e muffins. Assim como os bolos 5 minutos, também os muffins podem ser personalizados antes do cozimento, bastará adicionar gotas de chocolate, geleia ou granulado de frutas secas para obter um café da manhã sempre diferente.
Os aromas são muito importantes nos doces, nesta versão adicionei baunilha e laranja, mas você pode utilizar os que preferir.
Se você não gosta de óleo de sementes pode substituí-lo por manteiga, você precisará de 85 g e deverá deixá-la em temperatura ambiente por 30 minutos antes de adicioná-la à mistura.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 11Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 209,40 (Kcal)
- Instrumentos 33,91 (g) dos quais açúcares 18,73 (g)
- Proteínas 4,02 (g)
- Gordura 7,19 (g) dos quais saturados 1,58 (g)dos quais insaturados 5,11 (g)
- Fibras 0,50 (g)
- Sódio 22,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 160 g açúcar
- 125 g iogurte natural (ou iogurte de coco)
- 2 ovos (grandes)
- 70 g óleo de amendoim (ou 85 g de manteiga mole)
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de laranja (ou outro aroma a gosto)
- 12 ovinhos de chocolate ao leite (ou mistos)
- 40 g granulado colorido (de várias formas)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- 1 Batedor de mão
- 1 Forma para muffins com 12 forminhas de papel
Passos
Quebre os ovos na tigela, adicione o açúcar e misture bem com um batedor, depois adicione o iogurte, o óleo, a baunilha e as raspas de laranja e incorpore tudo.
Na outra tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes sólidos, misturando com o batedor, de modo a obter uma massa homogênea.
Despeje a massa nas forminhas inseridas na forma para muffins, coloque no centro um ovinho de chocolate. Distribua na superfície o granulado de açúcar branco ou colorido.
Asse os muffins em forno estático preaquecido a 175°C por cerca de 15 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Os muffins de Páscoa com ovinhos de chocolate estão prontos, deixe esfriar completamente e sirva.
Conselhos
Conservação
Os muffins de Páscoa com surpresa se conservam em temperatura ambiente por 3/4 dias sob a campânula de vidro apropriada.
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