- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 550,36 (Kcal)
- Instrumentos 25,00 (g) dos quais açúcares 20,18 (g)
- Proteínas 9,68 (g)
- Gordura 46,57 (g) dos quais saturados 5,50 (g)dos quais insaturados 8,33 (g)
- Fibras 3,20 (g)
- Sódio 45,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas
O sorvete rápido sem sorveteira também é chamado de sorvete esperto justamente porque é feito em poucos minutos e é acessível a todos.
Pode ser feito em muitos sabores, a base é extremamente versátil.
Você pode substituir a pasta de avelã por pasta de pistache ou de amêndoas, desde que sejam todas pastas de frutas secas 100%.
Quando bater o creme de leite, use sempre creme fresco gelado da geladeira, bata com cuidado, ele deve estar firme, mas liso e aveludado. Se você bater demais, corre o risco de separar a parte gorda do soro, e aí será irrecuperável, podendo usá-lo apenas para fazer manteiga.
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